無骨鯽魚正宗做法步驟
無骨鯽魚正宗做法步驟
1、原料準備：鯽魚1條，酒2勺，生抽3勺，姜一大塊，蔥大把。
2、處理好的鯽魚洗淨晾乾，用刀在整條魚身上切出細條紋，將細細的魚刺切斷。
3、平底鍋加熱後倒入適量油，兩面煎魚。
4、鍋熱油加生薑，入醬油、老酒調味，加入煎好的魚燒至入味，加蔥花起鍋。
檸檬無骨雞爪的正宗做法步驟
1、食材：雞爪500克、香菜1顆、檸檬1~2片、小米椒2顆、大蒜幾片、生抽適量、薑絲適量、蒜末適量、蠔油適量、辣椒油適量、醋，陳醋適量。
2、先將雞爪剪指甲，冷水下鍋放入蔥薑蒜煮10-15分鐘左右。
3、調個料，香菜切段+檸檬切片+生抽+蠔油+香油+辣椒油+醋+鹽攪拌一下。
4、雞爪煮熟後放在冷水冰水泡個半小時左右，方便給雞爪剔骨，如果不剔骨的話可以不用冷藏。
5、剔好骨沖洗下，把調料淋上去抓勻，保鮮膜封好放冰箱冷藏幾個小時味道更佳哦。
無骨鯇魚做法
1、將無骨鯇魚洗淨切段，加入雞精，胡椒粉，鹽攪拌均勻，進味
2、將雞蛋打勻，將無骨鯇魚均勻沾上蛋液之後在麵粉裡滾一滾，然後進油鍋用中火炸，炸至金黃換大火，迅速撈上來並瀝乾油份。
3、西紅柿焯水去皮，鍋裡下一點油將西紅柿捯碎，加入番茄醬，糖，一點點水，開了之後將醬汁均勻淋到裝好盤的無骨鯇魚上，做好裝飾即可享用美味
燒烤味無骨沙丁魚的做法
1、主料：沙丁魚500克、鹽5克、麵粉適量、燒烤料適量、孜然粉5克、孜然粒5克、味精3克、辣椒粉適量、芝麻5克。
2、沙丁魚去鱗。其鱗片細軟，去鱗用手小心輕刮即可，避免破壞魚皮的完整，把魚頭去掉。
3、剪開魚肚去掉內臟，用雙手的大拇指延魚的兩側脊骨把肉和脊骨分離直到魚尾處停止。
4、然後一手按 ...
薏米鯽魚湯做法步驟
1、主料：鯽魚2條。輔料：薏米1/2小碗。調料：食鹽1茶匙、姜1塊、細香蔥5根、黑胡椒粉1小勺、植物油適量、水適量。
2、鯽魚收拾乾淨瀝乾水分，薏米洗淨，用水提前浸泡2小時備用。
3、平底不黏鍋放少許油，放鯽魚入鍋中，小火慢煎，煎透一面後，翻面繼續煎另一面。
4、待鯽魚煎好後移入炒鍋，加入足量 ...
滷水原只無骨豬手怎麼做法
1、豬蹄刮洗乾淨，在外側劃上一刀，用開水煮透；
2、撈出控去水分後放入燒有7成熱的植物油炒勺中，炸至金黃色，撈出瀝油；
3、海參洗淨後用直刀一世兩半待用；
4、炒勺將大油燒熱煽炒蔥、姜拍松，並烹入料酒和醬油加入味精、雞湯和鹽；
5、再放上豬蹄，燒開1小時將豬蹄翻轉過來，再用小火將豬蹄煨爛， ...
豬肚雞煲湯的正宗做法步驟
1、原料：豬肚1個、雞1只、雞湯3,000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大蔥50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鮮筍200克、水發木耳150克、粉絲200克。
2、豬肚洗淨，以滾水氽水5分鐘，撈出颳去肚邊的白膜後，再洗淨切條，備用。
3、雞斬件，酸菜切片，泡椒 ...
滷羊肉正宗做法步驟
1、原料:山羊肉5kg，面鹽0.5kg，老抽150g，麵醬1kg，料酒150g，好醬油0.5kg，味精100g，大蔥250g，薑末250g，花椒50g，大茴香100g，小茴香25g，桂皮50g，良姜50g，白芷60g，蓽撥15g，丁香15g，肉蔻25g，砂仁25g，甘草10g，山奈10g，木香5g。
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海口糖醋魚正宗做法步驟
1、食材：鯉魚1500g、番茄醬2勺、鹽1.5小勺、大蔥10g、生薑5g、大蒜5g、白酒1小勺、胡椒粉0.5小勺、陳醋2大勺、味精0.25小勺、幹澱粉50g。
2、鯉魚去鱗、鰓和內臟，清洗乾淨。
3、魚身兩側每隔2釐米切一刀至魚骨,然後順骨向前切1釐米,使魚肉翻起。
4、先用白酒塗抹在魚身上， ...
低卡無骨魚凍的做法
1、準備材料：草魚骨500克、幹辣椒4個、薑末適量、蒜末適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、白醋適量、雞精適量、蔥花適量。
2、新鮮的草魚骨切段，洗淨瀝乾。
3、備好調料。
4、鍋內油熱後將魚骨煎至兩面金黃色。
5、煎魚的同時，好姜、蒜、辣椒末。
6、把姜、蒜、辣椒末入鍋內炸出香味，加一 ...