無鹽奶油和黃油的區別是：無鹽奶油是黃油的一種，黃油包含有鹽和無鹽兩種。
黃油的英文名為butter，它是從牛奶中提煉出來的油脂，擁有天然的乳香味，所以也稱做牛油或奶油。黃油中脂肪的含量佔了87％左右，而剩下約13％的成分為蛋白質、礦物質、水及乳糖等。
一、提煉方式：一般來說，黃油多是用牛奶提煉而來，把新鮮牛奶加以攪拌之後，再把上層的濃稠狀物體濾去水分之後的產物。
酥油是從牛奶和羊奶中提煉出來的脂肪，在食品結構較簡單的藏區較為常見，可以補充人體需要的蛋白質和脂肪。
二、用途：黃油主要作為調料出現，在製做蛋糕時經常用到，有著細膩均勻的質地，營養豐富但含脂量很高，所以不建議過量食用。
酥油在現實生活並不常見，一般在藏區用途之廣，多有用食品製造業，用途更加廣泛。
酥油在藏區有著較高的地位，是藏區和高原地帶食品中的瑰寶，是因為有著極高的營養價值。
食用酥油有著潤滑結締組織、促進食物的消化和吸收、潤腸滑道、增強記憶力、提高身體免疫力等作用。
當然，黃油在日常生活中更加常見，使用的也更加頻繁，營養價值也是不錯的。
黃油是黃色固體的油脂狀的東西，也叫奶油，可以做餅乾、瑪德琳等很多東西。黃油是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。
黃油分為無鹽黃油和含鹽黃油兩種，因此無鹽奶油就是無鹽黃油。
黃油是黃油是從牛奶或者鮮奶油中提取出來的脂肪，礦物質含量較豐富，冷卻後為淺黃色固體，故被成為黃油。
煉乳是將牛奶蒸發掉水份進行濃縮之後再加入糖，更便於儲存。煉乳加水稀釋之後相當於加了糖的牛奶。但是在烘焙中，由於煉乳含糖量過高，因此基本不用做原料，更不能代替黃油或者牛奶。原味以及各種風味的煉乳可以直接塗 ...
奶油，就是黃油；黃油有“無鹽黃油”和“含鹽黃油”之分。一般烘焙用的都是“無鹽黃油”，很簡單：就是黃油中不含鹽分。
黃油(Butter)是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。公元前5世紀，中國的蒙古人就已 ...
奶油，就是黃油，黃油有“無鹽黃油”和“含鹽黃油”之分。
一般烘焙用的都是“無鹽黃油”，就是黃油中不含鹽分。
“含鹽黃油”一般用於塗抹烘烤後的土司麵包食用。
黃油，它是從牛奶中提煉出來的油脂，擁有天然的乳香味。
黃油中脂肪的含量佔了87％左右，而剩下約13％的成分為蛋白質、礦物質、水及乳糖等 ...
國家標準有淡奶油和黃油，就是同一種東西。
黃油，發酵後剩下的是水及其他牛奶成分，擁有天然的濃郁乳香黃奶油是將牛奶中的脂肪成分經過濃縮而得到的半固體產品。
淡奶油，乳經離心分離後所得的稀奶油經殺菌、攪拌、壓煉而製成的製品。動物性奶油用於西式料理，可以起到提味、增香的作用，還能讓點心變得更加鬆脆可口。 ...
奶油和黃油都是以全脂鮮奶為原料的。奶油是在對全脂奶的分離中得到的。分離的過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20%—30%。 對牛奶或稀奶油進行劇烈的攪動，使乳脂肪球的蛋白質膜發生破裂，乳脂肪便從小球中流出。失去了蛋白質的保護後，脂肪和水 ...
無鹽黃油，簡單來說是指黃油中不含鹽分。奶油，就是黃油，黃油有無鹽黃油和含鹽黃油之分，一般烘焙用的都是無鹽黃油，含鹽黃油一般用於塗抹烘烤後的土司麵包食用。
奶油或稱淇淋、克林姆、激凌，它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。 ...
無水乳脂在三十六攝氏度以上是液體，在十六攝氏度以下是固體，黃油物理上熔點為三十五攝氏度。
無水奶油也叫無水乳脂，以乳和奶油或稀奶油為原料，新增或不新增食品新增劑和營養強化劑，經加工製成的脂肪含量不小於百分之九十九的產品，無水乳脂是奶油脂肪貯存和運輸的極好形式，因為無水乳脂比奶油需要的空間小，裝在兩百升 ...