外面購買的的焦糖瓜子怕吃起來不衛生，就自己嘗試著做了一次，發現效果還不錯，也很簡單，你也可以試試。
食材準備：生瓜子1000g，市場很容易買到。
配料準備：主要是一些桂皮、茴香、八角、生薑、花椒。都是一些香料。還有點紅糖和鹽。
鍋內加水，加入生瓜子，加入100g紅糖，50g鹽。攪拌均勻。
燜煮15-20分鐘，注意中間不要加水。
撈出瀝乾，最好曬一曬。幹了就變脆了，就可以吃了。
1、將葵花瓜子放入盆中，倒入清水漂除其中雜物。
2、將葵花瓜子放入篩子中用清水邊沖洗輕搓，反覆幾次以儘可能洗乾淨。
3、用紗布縫製一小包，將生薑片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中 縫住紗布包口，做成調料包。
4、葵花瓜子入鍋再加入適量的水，放入做好的調料包，加入鹽(根據個人喜好，可以適量小些，避免上火)開始煮制。
5、待瓜子煮至入味並全熟後撈出，放入篩子中控幹水份後，攤曬至全乾即可。
1、多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精製成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了，會引起肝臟病變。
2、瓜子吃多的危害：瓜子嗑太多易引起胃病。
3、吃瓜子，肚子痛了。主要原因是，由於空氣不斷隨著吞嚥嚼碎的瓜子仁進入胃腸，導致胃腸道內脹氣而引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適症狀。誘人的瓜子香味，不停地刺激膽囊收縮，亦會引發腹痛。
食材：白砂糖100g、涼開水80ml。
1、第一步，在爐子上放鍋，鍋最好用小一點兒，材質厚一點兒的，有利於中心部分均勻受熱，不容易糊鍋。
2、第二步，放入白砂糖。
把準備好的白砂糖都倒入小鍋中，要均勻分散在鍋底受熱的部分。
3、第三步，倒入涼開水。
把水倒入鍋中，順著鍋邊倒入就好。
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食材：白砂糖 100g、涼開水 80ml。
1、第一步，在爐子上放鍋，鍋最好用小一點兒，材質厚一點兒的，有利於中心部分均勻受熱，不容易糊鍋。
2、第二步，放入白砂糖。
把準備好的白砂糖都倒入小鍋中，要均勻分散在鍋底受熱的部分。
3、第三步，倒入涼開水。
把水倒入鍋中，順著鍋邊倒入就好。 ...
過量食用會造成不良效果。
1、這種瓜子最開始流行在徐州一帶、也到了南京。
2、街邊有一些小販在銷售、在網路上一斤裝的焦糖瓜子售價從15至30元不等。
3、這種瓜子的製作工藝跟一般的瓜子沒有太大的區別、在炒制之前用糖水浸泡過、因此口味比較甜。
4、因為焦糖太甜、吃多了會膩、後來又出現了改良版 ...
紅棗焦糖瓜子裡面的棗能吃，紅棗又稱大棗，幹棗，棗子等。紅棗富含蛋白質，脂肪，糖類，胡蘿蔔素、B族維生素，維生素C，維生素P以及磷，鈣，鐵等成分。鮮棗經脫水乾制後，稱為紅棗。用於貯藏的紅棗，要乾燥適度，沒有破損，沒有病蟲，色澤紅潤、大小整齊。紅棗含糖量較高，具有較大的吸溼性和氧化性，因此貯藏期間應儘量降低貯 ...
焦糖瓜子是將瓜子煮熟後炒制而成的新種類，因為瓜子殼和仁都覆著一層濃濃的蜜糖香，所以吃起來香甜可口。
經過正規工藝製作出的焦糖瓜子基本上是無害的。但是也有不法商家為了利益，從而在製作時向其中新增明礬、色素等嚴重危害人體健康的物質，從而導致市面上極多的焦糖瓜子都是不合格的。
所以在購買時應當謹慎購買， ...
1、食材稱量好，其實沒那麼準確，如果糖量大，焦糖醬會濃稠一些，奶油多一些，會相對稀一些。水的分量只需要把砂糖融化開就好，熬煮的時候都會揮發掉。
2、水和砂糖倒入不粘鍋內，用不沾鍋比較好操作一些。
3、鍋放在爐子上，開始燒，可以適當攪拌一下加速砂糖融化。
4、慢慢的開始冒泡泡了。
5、出現微 ...
瓜子無論是新的還是陳的，都加有明礬。明礬中的鋁，長期積累會造成記憶力下降、智力下降、甚至發展成老年痴呆，還會影響青少年的生長髮育。在食用焦糖瓜子時儘量去殼取仁，儘量不要直接用食用。 ...