1、煉乳不可以打發成奶油，因為這兩者的製作工藝和使用的材料均不相同，相同點是都有著一定的營養價值。
2、煉乳：煉乳是牛奶經過發酵而來，具體來看，首先將鮮牛奶用高溫處理，在進行殺菌、蒸發水分，然後加入適量蔗糖並不斷攪拌。一般來說，煉乳呈現出較為粘稠的狀態，除了牛奶中含有的營養物之外，含糖量是非常高的。
1、稀奶油本身就是一種奶油，即便是不打發，它也是奶油，只是在食用之前，需要將其打發開。不過，如果是從冰箱裡剛拿出來的奶油，一定要先讓奶油回溫一下，再進行打發，否則可能會出現打發不起來的情況。
2、稀奶油也被稱為淡奶油，打發淡奶油之前，要準備一個無水無油的容器，然後放入稀奶油，用打蛋器打發。剛開始打發淡奶油的時候，會發現越打越濃稠，這個時候需要繼續打發，不停的打。大約打發2分鐘後，就可以停止打發了。
3、奶油和蛋清的打發不一樣，奶油打發幾分鐘就行了。不過，要判斷奶油是否真正的打發好，才能停止打發。判斷奶油是否打發好，應該觀察奶油是否濃稠、紋路是否明顯，奶油不能再流動的時候，此時用打蛋器颳起後感覺順滑，即打發成功。
4、奶油的打發時間，並不是越長越好，如果打發過頭，淡奶油就會變得粗糙不順滑，看起來像豆腐渣一樣，這就說明奶油打發失敗了。另外，打發奶油，將電動打蛋器調製到中速就可以了。
1、只用純牛奶可以打發成奶油。
2、因為生牛乳靜置一段時間之後，密度比較低的脂肪便會浮升到頂層。在工業化製作程式中，這一步驟通常通被分離器離心機完成。
3、在許多國家，奶油都是根據其脂肪含量的不同分為不同的等級。而國內市場上常見的淡奶油、鮮奶油其實是指動物性奶油，即從天然牛奶中提煉的奶油。
能，做法如下：
1、將黃油放入乾淨的碗內，室溫下融化，可以將黃油切分成小塊加速其融化，但不要使黃油融化成液態，融化過程中可以用橡皮刮刀將小塊黃油繼續切分，加速融化；
2、融化至用刮刀或者手指輕輕一按會留下痕跡，可以開始攪打，用電動打蛋器低速略微攪打融化的黃油；
3、白砂糖分兩次加入，第一次加入 ...
對於很多人來說都是愛吃蛋撻的，製作蛋撻的方法也很簡單。那麼，蛋撻液可以打發成奶油嗎？蛋撻用不用淡奶油的區別是什麼？一起來看看小編帶來的介紹吧！
蛋撻液可以打發成奶油嗎
蛋撻液可以打發至微發的狀態，基本上不能打發成為奶油。
蛋撻液是用奶油、糖、雞蛋製作的，由於其中的蛋白質含量不足，表面的張力太高 ...
只用純牛奶可以打發成奶油。因為生牛乳靜置一段時間之後，密度比較低的脂肪便會浮升到頂層。在工業化製作程式中，這一步驟通常通被分離器離心機完成。在許多國家，奶油都是根據其脂肪含量的不同分為不同的等級。而國內市場上常見的淡奶油、鮮奶油其實是指動物性奶油，即從天然牛奶中提煉的奶油。
奶油或稱淇淋、激凌、克林姆 ...
1、稀奶油和打發成的淡奶油是一種東西，指的是盒裝的液態動物性奶油，打發後能裱花夾餡，只是叫法不同而已。
2、生活中常見的奶油有兩種：動物奶油和植物奶油，一般來說，動物奶油要好於植物奶油。
3、一般來說，動物奶油也就是生活中常見的淡奶油，食用口感更加純正，細膩感更加突出，而且沒有油膩的感覺。
4 ...
淡奶一般來說，是不可以打發成奶油的。淡奶是蒸發過的很濃的牛奶，分為全脂和植脂兩種。淡奶裡面油脂的含量要比淡奶油小得多，所以這種奶是無法打發成固體狀的。
奶油打發的時候也是有很多的小技巧的。一般來說，打發奶油之前，最好是輕輕搖晃奶油，然後將奶油放在冰箱的冷藏層內冷藏，這樣可以加快奶油的打發。
一般來 ...
1、純牛奶可以打發成奶油。
2、想要將純牛奶打發成奶油的話，我們就需要先準備一杯清水並將明膠倒入中浸泡，使它能夠充足的吸收水分，然後把牛奶倒入鍋中用中火慢慢的加熱並對它進行攪拌。
3、等牛奶被加熱到在鍋的邊緣冒出小泡泡之後，便讓它離火冷卻，再把明膠倒入牛奶裡面用哪個電動打蛋器攪拌均勻，等明膠融入牛 ...
1、普通牛奶是不可以打發成奶油的。
2、打發原理是在抽打過程中，液態奶油不斷包裹空氣，體積隨之膨大。牛奶的質地太稀薄了，缺乏足夠的能包覆空氣的脂肪、蛋白質，打出來的是奶泡，很軟的，做咖啡用。
3、奶油一般要用液態淡奶油，也就是從牛奶、羊奶中提取出來的脂肪性固體（半固體）。需要強調的是，動物性奶油比 ...