黃金小爆煌上煌
首先將皇上皇臘腸切粒、洋蔥切粒、胡蘿蔔切粒、青椒切粒、蔥切蔥花、將雞蛋磕出，取蛋黃打散。鍋中放入油，倒入部分蛋黃液，煎成蛋皮。鍋中倒入臘腸，炒出油脂，下入胡蘿蔔，翻炒數秒，加入青椒、洋蔥翻炒片刻，接著倒入米飯炒散，加半勺鹽。撒上胡椒粉，淋入適量麻油、生抽，倒入剩餘的蛋黃液，均勻翻炒。將煎好的蛋皮平鋪在碗中，將炒飯盛於蛋皮之上，蓋上另一個盤子，反扣過來，再將蛋包飯切開即可。
黃金小爆煌上煌
首先將皇上皇臘腸切粒、洋蔥切粒、胡蘿蔔切粒、青椒切粒、蔥切蔥花、將雞蛋磕出，取蛋黃打散。鍋中放入油，倒入部分蛋黃液，煎成蛋皮。鍋中倒入臘腸，炒出油脂，下入胡蘿蔔，翻炒數秒，加入青椒、洋蔥翻炒片刻，接著倒入米飯炒散，加半勺鹽。撒上胡椒粉，淋入適量麻油、生抽，倒入剩餘的蛋黃液，均勻翻炒。將煎好的蛋皮平鋪在碗中，將炒飯盛於蛋皮之上，蓋上另一個盤子，反扣過來，再將蛋包飯切開即可。
1、食材：雞翅根6個、雞翅中6個、雞爪12個、蝦10個、胡蘿蔔1個、玉米1個、圓蔥半個、紅椒1個、芹菜1棵、荷蘭豆50克、番茄醬1勺、豆瓣醬1勺、蠔油1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖15克、蔥1棵、姜5片、蒜1頭。
2、準備一些蔬菜。
3、新鮮玉米入菜，切小段，再一分為二。
4、圓蔥切塊，爆鍋味道超級好。
5、紅椒切塊，最後點綴一下，菜色才會更漂亮。
6、荷蘭豆，去筋去蒂，綽一下水，很青翠爽口。
7、芹菜切段，最後時候放入，香氣很好聞。
8、胡蘿蔔切滾刀塊。
9、準備大蒜頭，蔥段和薑片。
10、雞爪剪去指甲，剁成兩半。
11、雞翅表面打花刀。
12、雞翅根表面也打花刀。
13、蝦挑去蝦線，剪去蝦鬚。
14、鍋內加水，冷水加入雞翅和雞爪，水開後再煮3分鐘，洗淨浮沫待用。
15、炒鍋放少許油，下入蔥薑蒜爆香。
16、下入蔬菜，這一步炒的有胡蘿蔔，部分荷蘭豆，圓蔥和玉米。
17、加鹽調味。
18、炒好的蔬菜放入蘇泊爾電砂鍋裡，鋪在下面。
19、把綽過水的肉類也鋪上去。
20、蘇泊爾電砂鍋，選擇紅燒肉功能，需要50分鐘時間。
21、調一碗燜汁，用蠔油，番茄醬，老抽，生抽，豆瓣醬，蒸魚豉油，白糖，分量差不多1:1，再加適量水，攪拌均勻。醬類都有鹽味。
22、把調好的料汁澆在上面。
23、大約30分鐘後，加入蝦，繼續燜。
24、剩餘10分鐘時候，加入剩下的蔬菜即可。
煌上煌是一家以畜禽肉製品加工為主的食品加工企業，已形成醬制、滷製、燒烤、涼拌、包裝五大系列100多個品種，具有鮮、香、辣、酥的特點。
煌上煌以禽類肉製品初加工和出口禽肉熟製品的加工為龍頭，產品有白條鴨、冰鮮鴨、分割鴨肉及調理預製半成品、熟肉製品，禽血骨實施深加工。