1、食材:雞胸肉300g;奧爾良醃料30g;水20g。
2、雞胸肉切薄片,放入奧爾良醃料和水,戴一次性手套反覆抓勻醃製半個小時。
3、鍋中加入適量油燒熱,放入醃製好的雞胸肉。
4、小火煎制兩面金黃色,熟透即可。
5、雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
1、食材:雞胸肉300g;奧爾良醃料30g;水20g。
2、雞胸肉切薄片,放入奧爾良醃料和水,戴一次性手套反覆抓勻醃製半個小時。
3、鍋中加入適量油燒熱,放入醃製好的雞胸肉。
4、小火煎制兩面金黃色,熟透即可。
5、雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
奧爾良雞胸肉需要準備食材:雞胸肉、薑絲、雞蛋液、麵包糠、料酒、奧爾良醃料、澱粉、番茄醬等。注意醃製雞胸肉時要對半切開,用刀背剁,方便入味。一共五個步驟,下面是詳細操作:
第一步:對半切開入味
將雞胸肉清洗乾淨,用刀對半切開,用刀背剁幾下,這樣更方便入味。
第二步:醃製20分鐘
剁好的雞胸肉放入碗中,加入料酒、蔥絲、蔥段、奧爾良醃料,抓勻醃製20分鐘。
第三步:裹麵包糠
醃好的雞胸肉掛一層澱粉、雞蛋液,再裹上一層面包糠。
第四步:雞胸肉炸制
鍋中燒油,油溫6成時,將雞胸肉放入炸制,八分鐘後即可撈出。
第五步:切塊即可
用刀切成小塊,撒上番茄醬裝盤即可。
總結:以上就是關於奧爾良雞胸肉怎麼醃製的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
食材:雞翅5只、奧爾良醃料粉20克、蜂蜜適量、水40克。
1、將雞翅浸泡一會,去除血水然後清洗乾淨,控幹水分。
2、用牙籤戳些小洞方便入味,將水與奧爾良醃料按:2:1或3:1的一定比例混勻。倒入雞翅中,混合均勻,醃製4小時,1個半小時後翻個面。
3、雞翅放好在烤架上,下面放個烤盤用來接油。用剩下的醃料和蜂蜜混合備用。
4、烤箱200度中層烤30分鐘,中途翻2次面用剩下的醃料再刷一下即可。