1、主料：帶魚500克。
2、調料：大蔥3克，鹽3克，姜2克，八角2克，醬油45克，白砂糖5克，味精4克，大蒜（白皮）4克，豬油（煉製）20克，植物油50克，香油15克，小麥麵粉15克，醋15克，料酒15克。
3、將魚去鱗，挖鰓，剪去鰭，從鰓孔將內臟掏出後洗淨。
4、將魚兩側鍥直刀紋，隔3釐米鍥1刀，不能太深，劃破魚皮即可，大的從中間斷為兩段。
5、旺火坐油勺，入油，將魚兩面粘上一層面粉，下入勺內，移中小火煎成兩面金黃色（注意沿勺邊加入油晃轉勺，煎魚用中小火，均勻煎好）出勺裝入盤內。
6、取炒勺旺火燒熱，加入豬油，炸大料、蔥、姜、蒜熗勺。
7、加料酒、醋、醬油、高湯，加白糖、味精、精鹽，下入魚後燒沸。
8、蓋上蓋，移微火熬至離透，汁濃。
9、移旺火收汁，淋香油出勺裝盤。
1、食材：帶魚2-3人份，料酒適量，醬油適量，食鹽適量，五香粉適量，麵粉適量，大蔥適量，生薑適量。
2、大蔥，生薑，洗淨，切碎備用。冷凍帶魚自然解凍，洗淨，切段備用。
3、帶魚放在盆中，加入料酒、醬油、食鹽、五香粉拌勻。加入蔥姜碎，用手抓勻，醃製20分鐘。
4、醃製好的帶魚表面沾上面粉，熱鍋冷油，油熱後下帶魚短，中火煎制。當煎至兩面金黃時，即可出鍋食用。
1、準備材料帶魚、鹽、料酒、橄欖油、五香粉備用，帶魚收拾乾淨；
2、切成均勻大小的段，擦乾水分，用鹽、五香粉、料酒醃製入味；
3、醃好的帶魚裹上幹澱粉，平底鍋放少許橄欖油；
4、燒熱後，下帶魚段，煎到兩面金黃，取出放在廚房用紙上，吸走表面上的油即可食用。
帶魚洗淨，用適量鹽醃。
熱鍋下油，待油熱（有少許冒煙時）放下帶魚。
一邊煎至金黃再下姜，再煎另邊，兩邊都煎好後下少醬油，起鍋。
帶魚含有豐富的營養物質，且含有較多的不飽和脂肪酸，可以調整體內膽固醇。同時含有大量鎂元素，可以預防心血管疾病等。帶魚可以幫助下奶。坐月子可以進食帶魚，如果產後少乳，則 ...
1、準備材料帶魚、鹽、料酒、橄欖油、五香粉備用，帶魚收拾乾淨。
2、切成均勻大小的段，擦乾水分，用鹽、五香粉、料酒醃製入味。
3、醃好的帶魚裹上幹澱粉，平底鍋放少許橄欖油。
4、燒熱後，下帶魚段，煎到兩面金黃，取出放在廚房用紙上，吸走表面上的油即可食用可搭配椒鹽)。 ...
電餅鐺幹煎帶魚的做法：
材料：帶魚2條，油適量，鹽適量、姜適量，胡椒粉適量。
做法：
將帶魚洗淨，姜切薄片。將帶魚用薑片、鹽和胡椒粉醃製兩小時入味。電餅鐺預熱，然後刷一層油，再放入帶魚。煎至帶魚兩面金黃後撒上適量鹽和胡椒粉，盛出後即可食用。 ...
1、準備材料帶魚、鹽、料酒、橄欖油、五香粉備用，帶魚收拾乾淨；
2、切成均勻大小的段，擦乾水分，用鹽、五香粉、料酒醃製入味；
3、醃好的帶魚裹上幹澱粉，平底鍋放少許橄欖油；
4、燒熱後，下帶魚段，煎到兩面金黃，取出放在廚房用紙上，吸走表面上的油即可食用。 ...
蜜煎導做法：
1、準備材料：蜂蜜。
2、將蜂蜜倒入鐵鍋中。
2、用慢火加熱，濃縮蒸發掉其中的水分。
3、一邊煎熬一邊攪拌，以防加熱過程中烤焦。當蜂蜜的顏色變深，關火。
4、待其冷卻，搓成小拇指大小的小條。
5、將成品用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏備用即可。 ...
1、盒裝豆腐一塊，去盒，沖洗一下，切片，蔥姜切好，備好辣椒，大料。
2、豬肉，胡蘿蔔切丁，凍玉米的話用熱水泡一會瀝水，秋葵焯一下，顏色會更翠綠，切成片。
3、澱粉加水，攪拌均勻，備用，平底鍋內熱油，為健康，平時炒菜用油量即可。
4、將豆腐片鋪平在鍋內，雙面都中火剪成金黃色，將豆腐撿出鍋，備用， ...
西葫蘆洗淨切片。
用鹽和黑胡椒粉醃製片刻。
紅青辣椒切片，用於點綴。
醃好的西葫蘆片兩面沾上面粉。
再沾上打好的蛋液。
鍋中加少許油，把裹上蛋液的西葫蘆放入鍋中慢慢煎熟。
在煎好一面後在未煎的一面擺上青紅辣椒圈，再翻面煎熟即可。
裝盤即可食用，吃的時候可以再蘸一點自己喜歡的醬料 ...