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煎洋槐花粥

煎洋槐花粥

  1、食材:幹槐花8克、粳米50克、小米10克、枸杞8顆、冰糖15克、清水適量。

  2、準備好食材:槐花,粳米,小米,枸杞,冰糖。

  3、將槐花清洗乾淨,放碗裡,加適量清水泡2個鐘左右。

  4、粳米和小米淘洗乾淨,放砂鍋裡,加適量清水(米和水的比例為1:4),泡上半個鍾。

  5、半個鍾後蓋上蓋子,開大火煮。

  6、煮開後馬上開啟蓋子,不然會溢位來的。

  7、這時候關慢火,慢慢地煮。期間偶爾用勺子攪一下,以免粘底。

  8、煮到粥八九成熟,大約煮30分鐘。

  9、再將槐花連同水一同倒進鍋裡。

  10、再攪拌均勻。開大火煮開。

  11、煮開後再關小火,再煮約15分鐘。舀一勺粥看到米粒都脹開了就差不多熟了。

  12、這時候,放入冰糖。

  13、再加入枸杞。

  14、攪拌均勻,大火煮上兩分鐘。

  15、關火,讓砂鍋的餘熱煨一下。這時候,鍋裡的粥還在冒泡。

  16、等到粥不再冒泡的時候,就可以了。

  17、把粥舀到碗裡,就可以慢慢享用了。

蒸洋槐花

  1、 洋槐花洗淨瀝乾水分;

  2、 把槐花放入大盆中加入少許鹽拌均勻;

  3、 然後加入適量的麵粉;

  4、 把麵粉和洋槐花翻拌均勻;

  5、 蒸籠鋪上棉布放入拌好的洋槐花;

  6、 放入蒸鍋大火蒸制15-20分鐘;

  7、 蒜瓣切碎,然後放入碗中加入醬油,香醋,香油,辣椒拌均勻成為蘸汁;

  8、 蒸好的洋槐花澆上蘸汁即可食用。

何時採洋槐花

  1、槐花的採摘時間。每年的初春時節,3月底到4月初是槐花盛開的時間段,這時候可以在公園村莊、田間路邊等地能看到槐花,在具有觀賞價值的同時還能被摘取直接食用,口感清甜,是一種營養價值很高的食材。

  2、洋槐花是槐花的一種,另如香花槐的花。 香花槐具有生長快、壽命長、耐乾旱、耐瘠薄,耐鹽鹼、耐寒冷、對土壤適應性強、抗病蟲害等特點,南北皆宜。


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