煎烤蘑菇大蝦怎麼做

　　1、原料：1/2磅大蝦（約270克左右）、1磅baby portabella（蘑菇）、1/2個檸檬、2茶勺蜂蜜、1/2茶勺現磨的黑胡椒末、3瓣蒜，壓成蒜泥、3支迷迭香（rosemary）、1/3杯橄欖油、鹽適量。

　　2、做法：大蝦洗淨，蘑菇用打溼的廚房用紙擦乾淨，切成厚片。檸檬擠出汁，加了蜂蜜，胡椒，蒜泥，橄欖油，迷迭香的葉子和鹽，攪拌均勻，拌入大蝦和蘑菇，用手輕輕的拌勻，儘量使每片蘑菇都裹勻調料。於此同時，用中高火把鑄鐵鍋燒熱，放上大蝦，每面3到4分鐘，或者到大蝦熟透為止，蘑菇也一樣分幾次煎烤。

　　1、主料：龍舌蘭酒4湯匙，大蘑菇1個。

　　2、輔料：青檸檬1個，蒜3瓣。

　　3、調料：無鹽黃油2湯匙，橄欖油2湯匙。

　　4、在小碗中加龍舌蘭灑，黃油，橄欖油，檸檬汁和大蒜混合，放一邊至少15分鐘。

　　5、中火預熱烤爐，同時將蘑菇切成一釐米厚的片。

　　6、在烤爐的柵格上刷少許蔬菜油;再把龍舌蘭酒調配的調料刷在蘑菇片上，放上烤爐烤到蘑菇片發蔫，然後翻一面再刷一些調料。烤幾分鐘直到蘑菇變軟，但不烤焦即可。

　　用料：蘑菇12個、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒適量、孜然適量。

　　做法：

　　1、烤箱預熱，將蘑菇洗淨；

　　2、將錫紙鋪在烤盤上，錫紙上抹適量橄欖油，防止蘑菇粘在錫紙上；

　　3、將蘑菇傘柄朝上擺放，撒上適量鹽、黑胡椒、孜然；

　　4、入烤箱烤10分鐘左右，取出即可食用。

　　蘑菇的有效成分可提高機體抵禦疾病的免疫力，蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘十分有利。蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱，維生素D含量非常豐富，有利於骨骼健康。