煎生蠔肉簡單做法

　　1、先把蠔肉放流動的水沖洗幾次，看到差不多幹淨了可拿出來控水。

　　2、燒一點開水，等水滾了就把蠔肉倒進去焯水，看到水變成白色了，蠔肉鮮香味傳來了就可以關火撈出來控水備用。

　　3、把紅椒切成絲，大蒜籽和生薑都切成片。香蔥切成段，蔥梗和蔥葉分開來放。

　　4、鍋燒七成熱放少量花生油，小火炒香配料，一般一分鐘就可以了。

　　5、接著把焯好的蠔肉放進去，轉大火爆炒二分鐘。

　　6、用生粉醬油白糖調製小半碗澱粉水。

　　7、放鹽，蔥葉，稍稍炒均勻。再把澱粉水，再滴上幾滴料酒，倒進去炒均勻即可。

　　8、關火，裝盤，上桌開吃了。成功了，很好吃，一點腥味都沒有。

　　生蠔肉的做法：蒜蓉蒸生蠔肉，爆炒生蠔肉，白灼生蠔肉，錫紙烤生蠔肉。生蠔肉的清洗：把生蠔肉放在盤子裡，放入鹽，用手小心搓洗，洗乾淨；往生蠔肉裡面加水，洗乾淨後把水倒掉；再次放入鹽，同樣洗乾淨，倒掉水；再用清水洗兩三次就乾淨了。

　　生蠔營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的8種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。這些營養成分讓生蠔有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。

　　1、先把蠔肉放流動的水沖洗幾次，看到差不多幹淨了可拿出來控水。

　　2、燒一點開水，等水滾了就把蠔肉倒進去焯水，看到水變成白色了，蠔肉鮮香味傳來了就可以關火撈出來控水備用。

　　3、把紅椒切成絲，大蒜籽和生薑都切成片。香蔥切成段，蔥梗和蔥葉分開來放。

　　4、鍋燒七成熱放少量花生油，小火炒香配料，一般一分鐘就可以了。

　　5、接著把焯好的蠔肉放進去，轉大火爆炒二分鐘。

　　6、用生粉醬油白糖調製小半碗澱粉水。

　　7、放鹽，蔥葉，稍稍炒均勻。再把澱粉水，再滴上幾滴料酒，倒進去炒均勻即可。

　　8、關火，裝盤，上桌開吃了。成功了，很好吃，一點腥味都沒有的。