煎芋泥魚腸

　　1、主料：芋頭500克，草魚腸150克。

　　2、輔料：蝦米30克，香菜20克。

　　3、調料：大蔥10克，小麥麵粉60克，五香粉3克，胡椒粉1克，姜5克，鹽3克，白砂糖2克，植物油20克。

　　4、芋去皮，洗淨，煮稔。魚腸洗淨剪度，蝦米浸開剁粒，芫荽、蔥切粒。

　　5、將芋茸、魚腸、蝦米、蕪荽、蔥混合調味料，拌勻，再加入麵粉，做成小餅。慢火油鍋煎至兩面呈金黃色，便成甘香可口的芋泥煎魚腸。

　　1、芋泥的主要材料是芋頭，荔浦芋頭最佳。荔浦芋頭個頭大，帶著淡淡的紫色，香氣明顯，口感面沙，肉質細膩。其他芋頭也可以做。

　　2、準備芋頭1個，鮮牛奶1袋，紫薯1小個，冰糖26克。

　　3、芋頭去皮切成塊，紫薯切塊；鍋中加水，芋頭塊和紫薯塊放上去蒸熟。

　　4、鍋里加入鮮牛奶和芋頭、紫薯塊和26克左右的冰糖；開小火煮鮮芋牛奶芋泥，壓碎，攪動。

　　5、煮至粘稠就可以出鍋了，非常簡單。

　　1、準備芋頭1個，鮮牛奶1袋，紫薯1小個，冰糖26克。

　　2、芋頭去皮切成塊，紫薯切塊；鍋中加水，芋頭塊和紫薯塊放上去蒸熟。

　　3、鍋里加入鮮牛奶和芋頭、紫薯塊和26克左右的冰糖；開小火煮鮮芋牛奶芋泥，壓碎，攪動。

　　4、煮至粘稠就可以出鍋了。