原料：低筋麵粉即蛋糕粉80克，雞蛋，5克白砂糖，黃油，純牛奶和泡打粉等。
方法步驟：
1、將雞蛋打入事先準備好的容器內，加入5克白砂糖。
2、將雞蛋與混合好的白砂糖均勻打發，電動打蛋器要勻速進行，不斷變換檔位。
3、在打好的蛋液中加入預先準備好的麵粉約80克及泡打粉，均勻地打成糊狀。
4、將融化好的黃油加入混合液體中，繼續打勻，平底鍋中均勻地塗抹上薄薄的一層黃油，用小火煎熟蛋液，再進行卷制。
1、雞蛋，火腿，紫色洋蔥，青椒，西紅柿，黑胡椒，橄欖油，鹽
2、平底鍋內倒入橄欖油，倒入切成塊狀的紫色洋蔥和青椒，把煎雞蛋倒進去，把鍋內攪拌混合均勻後，再開火。放少許鹽。
3、接著放入已經切好的西紅柿塊，翻炒一下盛到盤中。
4、鍋內不再放油，直接攤開火腿，小火下出油變脆後關火。
5、火腿擺放在盤內，菜上撒一點黑胡椒粉，菜的一側可配白米飯。
1、雞蛋打入小碗中。
2、1茶匙鮮味醬油加入少許白糖，加入少許清水調勻成料汁。
3、香蔥切末。
4、煎鍋放少許食用油，倒入雞蛋小火煎制。
5、小火慢慢煎,至到底邊有金黃嘎，倒入醬汁小火煎1分鐘。
6、關火後撒入白芝麻仁和香蔥末即可。
1、用料：雞蛋2個，胡蘿蔔少許，苦瓜小半根，食鹽適量，蔥少許，料酒少許，植物油適量。
2、苦瓜對半剖開，去瓤，切成條，再切小丁。
3、胡蘿蔔切小丁、蔥切末。
4、雞蛋打散，放入苦瓜丁、胡蘿蔔丁、蔥末、鹽、料酒少許。
5、鍋中放少許油，轉動鍋，使油平鋪鍋面。倒入蛋液，轉動平底鍋，使蛋液均勻鋪 ...
1、煎雞蛋的時候放些鹽就有味道了。
2、主料：雞蛋1個
3、輔料：食用油適量，鹽1小勺。
4、做法步驟
準備好雞蛋；
熱鍋冷油；油開始冒一點菸時迅速打入雞蛋轉小火；
快速撒上一點細鹽；
用鏟子把雞蛋對摺後摁住一會；
翻面開中火煎到兩面金黃就可以出鍋。 ...
好吃的煎小茴香煎雞蛋
準備主要原材料
茴香，一根一根清洗乾淨
切成碎末放碗中，磕入3個土雞蛋
加入精鹽和十三香
再加2小勺清水，攪勻待用
鍋中倒入食用油，5成熱時下茴香蛋液
煎至一面定型後翻面
接著用中小火，煎至兩面蛋液凝固，變金黃色時即可 ...
1、食材：雞蛋1個，清水1碗，鹽半勺。
2、乾鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火。
3、關火後倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以了。
4、散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻（鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋）。
5、打入一個雞蛋，不要翻動。
6、倒入少許清水（清水可以 ...
材料主料：土豆1個，小麥麵粉50克，雞蛋2個
調料：食鹽3克，蝦皮3克，黑胡椒3克，植物油1湯匙
做法：1.取大小適中的土豆一個，洗淨去皮切絲，泡兩次水除去多餘澱粉；
2、將雞蛋打入土豆絲中，再放入適量麵粉，放少許蝦皮、黑胡椒粉和鹽；
3、加入適量水攪拌均勻；
4、平底鍋加熱，倒入少許 ...
1、主料：雞蛋150克，香腸100克。
2、調料：鹽2克，味精1克，植物油75克。
3、雞蛋在碗內打好。
4、香腸斜切成小薄片，拌和在雞蛋內，加鹽適量的味精拌勻。
5、鍋上火放油燒熱後，把調好料的香腸蛋液一次全部倒入鍋內。
6、蛋片一面煎好後再翻過來煎另一面，兩面顏色煎至焦黃色即好。
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1、準備好兩個雞蛋。把雞蛋打到碗裡，加入適量的蔥花攪拌均勻。
2、鍋內加入少許芝麻油燒熱，油不需太多隻要刷到鍋面有油即可。把攪拌好的雞蛋液下鍋煎至定型。
3、翻另一面煎至金黃。如果喜歡吃溏心雞蛋，可以只煎一面不翻面。
4、出鍋裝盤，製作完成。 ...