做法如下:
1、雞蛋一個,白胡椒粉1、5克、生薑1小片。
2、把生薑剁末。
3、打入雞蛋。
4、倒入胡椒粉打均勻。
5、在鍋裡放入磨具燒熱待油溫到達7成熱倒入雞蛋液,小火慢慢煎,凝固後拿掉模具翻一面煎25秒左右即可盛出。
做法如下:
1、雞蛋一個,白胡椒粉1、5克、生薑1小片。
2、把生薑剁末。
3、打入雞蛋。
4、倒入胡椒粉打均勻。
5、在鍋裡放入磨具燒熱待油溫到達7成熱倒入雞蛋液,小火慢慢煎,凝固後拿掉模具翻一面煎25秒左右即可盛出。
隔夜煎雞蛋只要不變質可以吃,不過隔夜的食品容易滋生細菌,裡面的營養成分也會流失,時間長還會產生有毒有害的物質,儘量少吃或不吃,存放最好放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷藏,食用時加熱,這樣食品比較安全。
雞蛋是一種簡單而又常見的美食,是用少許油煎制雞蛋而成。家常的煎雞蛋原料比較簡單,做法也比較容易。煎雞蛋的原材料就是雞蛋和少許調料。在煎雞蛋之前,先往鍋裡倒少許油,待油稍熱,再往鍋裡面磕雞蛋,改小火慢煎。在煎的過程中可以往雞蛋上面撒一些鹽。待雞蛋的顏色變得金黃金黃的,就輕輕晃動鍋,如果雞蛋能隨著鍋晃動,那麼一面就煎好了,可以輕輕翻過另一面來煎。如果想要煎雞蛋賣相更好,可以買一些煎蛋模子回來,或者用洋蔥片來定型。如果喜歡口感鮮嫩一點的煎蛋,也可以只煎蛋面。
雞蛋是生活中很有營養價值的食材,每天一個雞蛋可以補充很大的營養,一般大家買回來的雞蛋看起來很髒,很多人都覺得雞蛋應該用清水洗一下了再放冰箱,其實沒必要,這樣不能對雞蛋起到保護作用,具體可以看看小編帶來的介紹吧!
雞蛋放冰箱前可以用水清洗嗎
不可以。
新鮮雞蛋買回來後在吃之前都是不建議用水洗的,因為蛋殼最外層會有一層白霜,能起到保護雞蛋的作用,不僅能防止外界細菌入侵,還可以防止雞蛋內水分的蒸發。如果直接用清水沖洗的話,表面白霜就會被洗掉,這樣空氣中的細菌就容易順著蛋殼上的氣孔進入到雞蛋內,雞蛋水分也會慢慢蒸發,從而出現變質的情況。
雞蛋發黴了還能吃嗎
不建議再吃。
雞蛋儲存環境不當或者是儲存時間過久的話就可能出現發黴的情況,一旦食物出現發黴情況時都是不建議再繼續食用的,因為雞蛋黴變後其中的營養成分會大打折扣,且細菌微生物大量繁殖還會產生對人體有害的物質。這種發黴的雞蛋如果再繼續食用就會對腸胃造成感染引起腸胃不適,並且還會有中毒的風險。
怎樣的雞蛋不能吃
1、死胎蛋
死胎蛋是指雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲汙染,加上溫度、溼度條件不好等原因,導致胚胎停止發育的蛋稱,這種蛋所含營養已發生變化,要是死亡較久,蛋白質會被分解產生多種有毒物質,故不宜食用。
2、臭雞蛋
雞蛋都臭了,可想而知其中的細菌微生物得有多少在繁殖,這樣的蛋一般人都不會吃。
3、沒熟的蛋
很多人都愛吃溏心雞蛋,其實這種吃法是存在一定風險的,因為沒熟的雞蛋當中含有致病的細菌存在,食用容易出現食物中毒、腸胃炎等症狀,建議雞蛋完全煮熟後再吃,尤其是給幼兒吃的時候。