1、蔥切沫，放碗裡備用；
2、肉也切沫，放在剛才的蔥花碗裡；
3、在碗裡打2個雞蛋；
4、在灑裡點鹽和十三香，然後把雞蛋液順時針攪開；
5、馬勺放正常炒菜的油，油倒裡後把馬勺端起來晃一晃，讓油在馬勺裡散開，煎雞蛋的時候不會粘鍋；
6、油開後倒入雞蛋液，等一面煎成金黃色在翻面；
7、用鍋鏟小心翻面，等兩面都成金黃色就可以出鍋，裝盤。
做法如下：
1、雞蛋一個，白胡椒粉1、5克、生薑1小片。
2、把生薑剁末。
3、打入雞蛋。
4、倒入胡椒粉打均勻。
5、在鍋裡放入磨具燒熱待油溫到達7成熱倒入雞蛋液，小火慢慢煎，凝固後拿掉模具翻一面煎25秒左右即可盛出。
醋煎雞蛋做法如下：
材料：碗、雞蛋、米醋、鍋。
具體步驟：
1、取雞蛋1個，打在碗裡攪勻；
2、米醋半勺放入炒鍋，用文火燒開之後將雞蛋放入煎炒；
3、蛋熟後加適量白糖，放涼即可。
醋煎雞蛋功效與作用：
1、對各種咳嗽有作用；
2、對血管有一定的軟化作用；
3、對增加食慾也會有好處；
4、能補充身體中必要的營養。
豆腐中富含鈣質,若加入酸性的醋會使鈣質沉澱不利消化。
豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐 。豆腐因凝固劑的不同主要分為三類：一是以鹽滷為凝固劑製得的，多見於北方地區，稱為北豆腐，含水 ...
冰箱。雞蛋中含有大量蛋白質，在高溫環境下是屬於比較容易變質的食物，雞蛋保鮮最好的溫度是在1-5度的環境中。在冰箱中，溫度比較低和穩定，可以抑制細菌和微生物的生長繁殖，而在外面的環境裡，雞蛋容易被大量微生物侵入汙染，加速雞蛋變質，所以雞蛋放在冰箱較好。
雞蛋如何儲存：1、首先要將雞蛋放入冰箱冷藏室儲存。 ...
煎雞蛋要放油。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白 ...
1、排骨的營養：豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。2、燉排骨放醋的原因：燉排骨湯時，如能放點醋，可使骨頭中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，營養價值更高。此外，醋還可以防止食物中的維生素被破壞。所以做排骨湯時放些醋好。3、放醋的時間：排骨湯出鍋前1 ...
想讓蛋黃是嫩的，煎第一面時，用炒勺舀油澆在蛋的上面，待蛋白變色凝固以後，再翻個兒，翻完略煎，就起鍋，蛋黃是嫩的。不翻個兒，用鏟把一邊折過來，就成了半圓形的荷包蛋。還有不乾淨的鍋容易糊鍋。把鍋燒熱，再放油。油溫中等，打進雞蛋，注意不要打破，破了就糊鍋。打完蛋不要動它，慢火煎一會兒，輕輕地掂鍋，感覺蛋能移動了 ...
雞蛋放在醋中蛋殼會溶解，因為蛋殼的主要成分是碳酸鈣(CaCO3)，所以雞蛋放入醋中會生成二氧化碳氣體，並且雞蛋會隨著氣體上下浮動，最後使蛋殼溶解。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。 ...
胡蘿蔔炒雞蛋不用放醋，具體的做法是：
1、準備好胡蘿蔔和3個雞蛋。把胡蘿蔔的外皮清洗乾淨，去掉皮，擦成細絲或者切成細絲都是可以的。
2、取一個乾淨的小碗，把雞蛋打散，加入一點食用鹽，攪拌均勻。炒鍋燒熱放適量的食用油，把雞蛋炒熟，盛出來待用。
3、另起鍋，燒熱後放適量的油，下入蔥花小火炒出香味。 ...