煎餃子怎麼煎才好吃

　　主料：雞蛋、餃子。

　　輔料：料酒、鹽、蔥花、芝麻。

　　步驟：

　　將雞蛋打好，加入適量鹽和料酒。在鍋內刷一層薄薄的油放上速凍餃子。不用解凍，小火煎1分鐘。倒入水至水餃店二分之一，蓋上鍋蓋小火燜煮三分鐘至水燒乾。倒入加了鹽和料酒的蛋液。繼續蓋上鍋蓋小火加熱。待蛋液稍微凝固撒入蔥花和芝麻。餃子和雞蛋都熟以後即可食用。

　　食材:新鮮牛肉，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條，生菜，蕃茄片。

　　步驟如下:

　　1、將牛排切成2公分厚，並用刀把肉拍松;

　　2、再將牛排兩面塗抹少量鹽、黑胡椒、紅酒，用保鮮膜包好放在冰箱裡2個小時;

　　3、生菜洗淨，土豆去皮，切條狀備用;

　　4、鍋中放入橄欖油，放入土豆條中火煎;

　　5、土豆條煎熟後撒鹽，裝盤;

　　6、鍋中再加一些橄欖油，放入牛排中火煎，兩面各煎2分鐘;

　　7、再放入少量胡椒粉、紅酒

　　1、材料：兔肉一斤，麵粉800克，白菜葉200克，雞蛋一枚，水適量。

　　2、把兔肉剁成餡放入成器中。蔥姜切末放入餡中。再加入剩下的調料。順著一個方向攪拌均勻。

　　3、然後往肉餡中加水（總共要加200ml水）。一次不要加太多，一邊加水一邊順著一個方向攪拌。直到水全部吃進肉餡中。

　　4、白菜葉洗淨剁碎，放入肉餡中攪拌均勻。（剁好的白菜不用攥水）

　　5、麵粉中打入一個雞蛋。加水和成麵糰。蓋上溼籠布餳10分鐘，揉至三光（盆光面光手光），這樣面就和好了。

　　6、餳好的面下劑子擀成餃子皮，包成餃子生胚，入鍋中煮熟，這樣兔肉餃子就做好啦。