1、鍋裡放入冷水大火燒開。
2、準備好雞蛋,在鍋邊緣磕一下。
3、大火改中小火。
4、磕碎的雞蛋放入鍋中。
5、中小火煮到蛋清變白,用鏟子輕輕掏底輕輕移動一下雞蛋,防止粘底。
6、蓋上鍋蓋,中火煮2分鐘左右就可以了,如果不喜歡糖心蛋,那可以再延長兩分鐘。
7、在碗裡放入溫水,加入一勺蜂蜜。
8、煮好的雞蛋放入碗裡就可以吃了。
鍋貼不粘鍋的貼上方法:
1.先將平底鍋放入一點油。
2.將鍋貼放入平底鍋。
3.倒入麵粉、水,麵粉、水要攪拌均勻在倒入水位蓋住鍋貼。
4.中大火煮十分鐘至平底鍋水乾,這時就可以調整火候。
5.再倒入一點油,再煎一下就可以起鍋。
做牛軋糖時放入黃油可以防止粘鍋,做法如下:
1、準備食材,將300克生花生倒入烤盤中鋪勻,放入烤箱,上下火120度烤20分鐘。
2、將烤過的花生剝皮備用。
3、將50克黃油倒入鍋中,小火融化並鋪滿鍋底。
4、鍋中倒入300克棉花糖,小火攪拌至棉花糖融化並與黃油充分融合。
5、將125克奶粉倒入鍋中,小火攪拌至與棉花糖充分混合。
6、將烤過的熟花生倒入鍋中,小火攪拌均勻。
7、將熱的牛軋糖倒入放了油紙的托盤中壓平、鋪滿底部並靜置到變涼。
8、取出牛軋糖,切成小條即可。
1、食材準備:河粉500克、魷魚乾1個、雞蛋2個、花生油適量、鹽1匙、蠔油1.5匙。
2、魷魚乾洗淨切絲備用;
3、鍋內下油燒熱放入雞蛋炒熟打散;
4、把雞蛋弄到一邊,放入魷魚乾煎出味;
5、倒入河粉翻炒均勻;
6、加入蠔油和鹽大火翻炒均勻;
7、翻炒至河粉完全散開熟透即可。 ...
1、首先面最好是提前蒸一下,開水後蒸五分鐘即可。
2、然後燜的時候放到菜上面不要面碰到鍋底,翻動的時候用筷子只翻動麵條讓麵條全方位吸到湯汁。
3、最後看水還剩一點的時候再用鍋鏟整體翻動一下收汁出鍋。
4、要點就是燜的時候麵條不能碰到鍋底,燜的時間不要太久,十分鐘左右就可以了。 ...
煎黃魚類的海魚之前一定要把鍋和油的溫度燒高,油溫低容易粘鍋。
用料:魚一條、鹽少許。
1、把魚去鱗去內臟洗淨,用少許鹽醃一下十分鐘,洗淨瀝乾水分,不粘鍋,放入電磁爐開最小的火,放入魚煎不管用什麼火煮,都要小火煎,不然就會焦。
2、放入魚蓋上蓋子,但一定不能蓋住,蓋斜著蓋要留一條縫。
3、香 ...
1、油量夠(也不要太多油)。
2、煎餃過程中要用小火。在油夠的情況下,喜歡金黃色深一些的可以多煎一些時間,不會糊鍋的。
3、步驟:先放少量的油,將鍋上火加熱到有點冒油煙的樣子,加點冷油到出來,然後再把餃子放進去,在放進去的時候一定要輕輕晃動幾下鍋。 ...
1、用油將餃子稍微煎一下,加少許麵湯(或米湯),蓋上鍋蓋,用小火煎,不時轉轉鍋,煎到握住鍋柄搖一搖,餃子整體可以滑動時,煎餃就做好了。
2、放油,撒一點鹽,然後放好水餃,滑動鍋讓水餃動起來,只要水餃底部稍微一結痂就好了,差不多了澆上湯汁出鍋,這樣也不會粘鍋。
3、還可以用不粘鍋來煎就不會粘了,不過 ...
煎餃不粘鍋的方法:
1、用油將餃子稍微煎一下,加少許麵湯,蓋上鍋蓋,用小火煎,煎到握住鍋柄搖一搖,餃子整體可以滑動時,煎餃就做好了。
2、放油,撒一點鹽,然後放好水餃,滑動鍋讓水餃動起來,只要水餃底部稍微一結痂就好了。
3、鍋底倒入油,放入餃子,稍煎一會,稍有焦色時,加一點水然後蓋蓋悶一小會, ...
1、在煎魚之前必須要把鍋洗乾淨,用乾淨的帕子把鍋中的水擦乾,燒熱之後放上一些油。這油的使用方法也很有講究,要把鍋進行旋轉,儘量使鍋的每一個地方都粘有油。等油燒熱之後,就可以把魚放進去,等到魚皮的一面變成金黃色,就可以再次翻動,用這種方法煎魚就不會粘鍋了。
2、把鍋洗乾淨後,把鍋燒熱,在鍋底上塗抹上一層 ...