1、材料：麵粉100g，水180g，鹽適量，雞精適量。
2、加入麵粉和水，順時針攪拌均勻無結塊。
3、加入少許鹽和雞精。
4、將麵粉、水、鹽和雞精攪拌均勻。
5、平底鍋熱油，中溫偏高的時候均勻倒入麵糊。
6、麵糊由外往內快全部凝固的時候，打一顆蛋，用鏟子戳破，均勻覆蓋面糊，並撒適量鹽，這樣煎餅果子的麵糊就完成了。
做煎餅果子的麵糊還用發麵，以下是麵糊製作的方法：
材料比例：
10斤白麵，0.16斤山芋粉，1斤雜糧，10克鹽，4斤發麵，5個雞蛋，5克小蘇打粉。
製作麵糊順序：
1、先將白麵和雜糧混合勻，然後將發麵倒入，再將5克小蘇打粉加入水中溶解後倒入麵粉中用筷子攪拌成糊狀即可待用；
2、攪拌好後放置10分鐘再攪拌一次，然後再放置20至40分鐘；
3、直到用筷子挑起麵糊有了像皮筋一樣很勁道的感覺即可上鍋攤煎餅。
1、200克麵粉加入250克水，4-6克鹽用筷子攪拌成這種粘稠的狀態，水不要一次加完，每個麵粉的吸水性不一樣，如果水加完了還達不到如圖這樣就再加一點點水。然後再加入植物油攪勻。
2、得到這種可以挑起來的粘稠麵糊。
3、不沾平底鍋不放油小火預熱。
4、舀入一勺麵糊，用木鏟把麵糊慢慢趕滿鍋底，小火加熱到麵糊基本都凝固。
5、打入一個雞蛋，戳破後如麵糊一樣鋪滿之前的麵餅。
6、撒上蔥花，黑芝麻和適量的鹽，繼續加熱到雞蛋凝固，然後翻面，煎至兩面微焦即可。
1、首先先將麵粉、雞蛋放在一起，攪拌均勻。
2、然後慢慢加水，再把麵糊攪拌至順滑。
3、熱鍋放油，然後拿勺子舀一勺麵糊糊到鍋中，另一隻手拿起鍋快速晃動，使麵粉平鋪鍋底。
4、煎直兩面金黃後（如圖中煎餅的顏色） ，就可以出鍋了。 ...
1、200克麵粉加入250克水，4-6克鹽用筷子攪拌成這種粘稠的狀態，水不要一次加完，每個麵粉的吸水性不一樣，如果水加完了還達不到如圖這樣就再加一點點水。然後再加入植物油攪勻。
2、得到這種可以挑起來的粘稠麵糊。
3、不沾平底鍋不放油小火預熱。
4、舀入一勺麵糊，用木鏟把麵糊慢慢趕滿鍋底，小火 ...
1、首先先將麵粉、雞蛋放在一起，攪拌均勻。
2、然後慢慢加水，再把麵糊攪拌至順滑。
3、熱鍋放油，然後拿勺子舀一勺麵糊糊到鍋中，另一隻手拿起鍋快速晃動，使麵粉平鋪鍋底。
4、煎直兩面金黃後（如圖中煎餅的顏色），就可以出鍋了。 ...
煎餅果子的麵糊中可以加牛奶，但容易破壞原味，可依喜好放置。
煎餅果子的做法：主料：麵粉50克、小米麵50克、油條一根、柴雞蛋兩個。
輔料：香蔥10克、醬豆腐一塊、黃醬10克、熟芝麻5克、清水160克。
步驟：
1、準備食材，將小米麵和白麵放在一起，加入160克清水攪成麵糊；
2、將香蔥 ...
材料：綠豆麵180克、全麥粉40克、水330克、十三香或五香粉一小匙、一小捏鹽。
做法：
把麵粉按一比二的比例調成麵糊放冰箱餳一晚上；待雞蛋快凝住時撒上香蔥碎，用鏟子把煎餅底部剷起翻面；電飯鍋配的湯勺；用竹蜻蜓快速以中心為軸將麵糊攤開待雞蛋快凝住時撒上香蔥碎，用鏟子把煎餅底部剷起翻面抹上用甜麵醬和 ...
1、先準備一臺小型壓面機，準備205克麵粉，加適量的鹽，小茴香，芝麻和適量的水攪拌均勻。
2、將壓好的麵皮切成2規格大小的面片。
3、將麵皮中間用刀子切開一個小口子入180度的油鍋進行炸制。
4、兩面焦黃後就可以撈出。
5、將炸好的薄脆整齊的放入簍子中，記得不能放在盤子裡。這樣他的油滴不下 ...
1、煎餅果子麵糊所需的材料有：綠豆160克，小米40克，白麵40克。
2、煎餅果子麵糊製作方法：將綠豆和小米分別放入研磨機中打成細粉（綠豆和小米的比例是4比1）。
3、建議多打幾次粉，這樣出來的粉，特別的細，不用過篩。
4、把打好的綠豆和小米麵粉放入大碗中（也可以放盆裡面），再放入40克的白麵 ...