煎餅的麵糰要發酵，將發酵好的麵糰充分揉麵排氣後，揉成長條，均分成小份。將每份揉圓後，按扁，擀成圓形薄餅，並用叉子在每個上面扎洞。將面坯逐個間隔放入平底鍋煎。小火烙至兩面上色，用手捏一下側面，按捏處馬上彈回復原，說明熟了，否則還要繼續烙。將烙好的餅橫向切開，不要切斷，成一個＂餅夾＂，先在內部兩側抹上辣醬和甜麵醬，再塞入牛肉碎、西蘭花或黃瓜絲即可。
山東煎餅麵糊不需要發酵。山東煎餅，傳統特色麵食。源於山東泰山。現代煎餅製作方法的創制年代難以考證，但“煎餅”一詞的使用，山東煎餅可以追溯到很早以前。相傳孟姜女哭長城，所帶食物即煎餅。煎餅的吃法，一般都要用煎餅卷豆腐，卷海帶絲，卷肉絲，卷油條，以及卷其他各種各樣菜餚。
1、包子發酵是必須的，包子是麵糰經過二次發酵以後才把餡兒包到麵糰中成為包子的，所以包子包好了就不需要發酵，但是在包包子之前是需要經過二次發酵的。
2、首先將麵粉和酵母兌溫水(溫度30℃左右)和麵，然後揉到麵糰表面比較光滑了，就可以蓋上保鮮膜，放再室溫20℃-30℃的環境下，冬天可以放在太陽下或者溫水隔熱發酵，第一次發麵30分鐘看到它體積變大一倍的時候就可以拿出來繼續揉麵，再揉到表面非常光滑了，就繼續進行發酵，也就是二次發酵。
3、二次發酵最終的麵糰體是原麵糰體積的2倍左右，二次發酵是為了讓麵糰中的酵母繼續發酵，促使麵糰的筋力形成，不管是饅頭或者包子都離不開面團二發。
玉米麵要發酵，發玉米麵的做法很簡單的，只需要加入水就可以發起來，當然如果只是加入水的話就不好吃了，可以根據自己的口味適當的來搭配不同的口味，可以做成的有玉米麵糕，玉米麵茶，煎餅，還有很多很多，雖然名字不一樣，可是他們的製作手法都是以玉米麵為主的，在發玉米麵的時候，適當的加入調味品，就可以做成不同口味的玉米 ...
不需要。餃子皮主要是用來包餃子的，主要講究的是筋道性，而發酵之後餃子皮會膨脹起來，膨脹之後的餃子皮下鍋煮之後就容易被煮壞，所以一般情況下餃子皮是不需要進行發酵的，沒有必要。餃子皮用什麼水和麵好一般建議使用冷水和麵會比較好。製作餃子皮的時候，對於餃子皮的塑形是很重要的，不僅要把握好麵粉的數量，它的溫度也十分 ...
純正的醋都是發酵的，先用以酵母菌為主的菌群將澱粉質的原料分解成葡萄糖，再將葡萄糖轉化成酒精，最後以醋酸桿菌為主的菌群將酒精氧化成醋酸。
在整個過程中，三個階段沒有明顯的界限，而且都是多種微生物共同作用的結果，所以不論是醋還是酒，發酵釀製的都是含有很多種成分的混合物，口味很複雜。
制醋是先厭氧發酵再 ...
電飯煲做蛋糕不用發酵，用網篩過濾一些麵粉，然後倒入在蛋糊中，準備一個勺子將其上下翻拌，一直攪拌到沒有乾麵粉為止就可以了，準備一個碗在裡面放一些牛奶、玉米油，然後攪合成乳化的狀態就可以放進電飯鍋了。把電飯鍋提前預熱在裡面刷一層食用油，最後把麵糊倒進電飯鍋中，蓋上蓋子，按下蛋糕鍵加熱40分鐘就可以了。 ...
做韭菜餅的面要發酵。韭菜餅是一種特色傳統名小吃。廣泛分佈於長江以北的廣大地區。把將韭菜切段和麵粉，鹽，雞蛋加水調成厚點的麵糊。鍋內加少量的油，將麵糊倒入適量，攤平。煎至麵糊顯透明狀時翻面，再煎一會直到兩面金黃就好了。
韭菜餅的調料口味因人而異，一般只需新增食鹽即可，也有少數人會加點胡椒粉或味精，不過分 ...
發酵時間長短與多種因素都有關係，下面分三種情況解說做炸油條麵糰需要發酵多久。
第一、夏季通常兩三個小時就發酵好了。
夏季裡如果室內不開空調，在室溫比較高的情況下發酵很快，和好的麵糰兩三個小時就發酵好了。
第二、冬季需要把麵糰放在溫水中發酵。
冬季裡的室溫通常都是比較低的（開空調除外），如果 ...
泡過的茶葉變成花肥必須要發酵，因為倒入花盆以後，在發酵的過程中會釋放很多熱量，這樣對花卉的根系發育不利甚至會把花卉緩慢的燒死。茶葉發酵時，要注意溫度、溼度，可以蓋上黑塑膠袋或其他覆蓋物。 ...