照燒豬扒飯步驟

　　1、食材：豬裡脊肉一塊、米飯一碗、黃瓜半根、醬油兩勺、蠔油一勺、胡椒點點。

　　2、豬裡脊肉一塊兒，放在砧板上很無辜的樣子吧。

　　3、把它想象成不給你加工資還喊你加班的無良老闆，拿叉子扎吧。扎得他渾身是孔。

　　4、平底鍋放油，少放點，煎！煎到兩面都黃燦燦的，再拿叉子在上面亂扎一氣吧。

　　5、拿個小碗調點照燒汁，我用了兩勺生抽一勺耗油，放點溫水調勻，慢慢澆在肉上。再撒上胡椒碎。火稍微關小一點，等照燒汁燒的只有一半的時候就可以關火了。

　　6、黃瓜切片，把肉盛出來切片。

　　7、拿個碗盛入米飯稍微壓實後倒扣在盤子裡，盤子邊上碼上黃瓜，肉放在米飯上，鍋裡剩下的照燒汁澆在肉上，開動。

　　1、食材：豬裡脊、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、生粉、雞蛋、麵包糠、米飯、西蘭花 調味：鹽、料酒、黑胡椒粉、油、咖哩。

　　2、豬排洗淨用刀背拍松。

　　3、放入容器內加入鹽，料酒，黑胡椒粉醃漬20分鐘。

　　4、胡蘿蔔、土豆洗淨去皮，切小塊，洋蔥洗淨切片。

　　5、鍋置火上油燒熱，放入胡蘿蔔塊、洋蔥片、土豆塊、翻炒。

　　6、倒入適量清水，能沒過蔬菜就好，大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋煮制。

　　7、待所有材料軟爛，且湯汁收去一半的時候，放入適量鹽、油咖哩，轉小火併不斷攪拌，稍煮一會即可。

　　8、將醃漬好的豬排取出，先拍上薄薄一層生粉。

　　9、再裹上一層蛋液，最後是麵包糠。

　　10、放入平底鍋中小火煎熟，煎至兩面金黃色即可。

　　1、原料：豬頸肉適量、蒜末適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、料酒少許、糖少許、胡椒粉少許、清水適量。

　　2、豬頸肉一塊，用適量的鹽塗抺表面，無需太多鹽。

　　3、豬頸肉直接入鍋煎，不需要放油。

　　4、煎至兩面變黃。

　　5、緊接著放入醬油、蠔油、料酒、胡椒粉、糖和蒜末。

　　6、再加入適量的清水，扣上鍋蓋，中火燜制。

　　7、20分鐘後，水分已收至濃稠，用筷子可以穿過肉，取出肉切塊，澆上少許醬汁即可。