煮五花肉放什麼調料

　　煮五花肉放的調料有：瘦肉、蔥、姜、醬油、鹽、八角、糖、味精、鹽等。五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

　　五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如濟南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、滷肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。

　　1、食材：煮花生米放八角、桂皮、香葉、食鹽、蔥、姜、十三香、米醋等調料。

　　2、首先準備花生米，並將蔥切成蔥段，薑切片，備用。

　　3、煮花生，在鍋中加入水，倒入花生米，並加入八角、桂皮、香葉、蔥段、薑片、十三香調味。

　　4、調味，待花生米煮熟後，將花生米撈出，加入米醋調味，也可以加入香油增香，攪拌均勻，家常版煮花生米就做好了。

　　1、餛飩是我們平時經常會吃的美味，在很多地方也叫雲吞，雖然和餃子一樣是用麵皮包裹著餡料製作而成，但是其吃法還是有一定的區別的，在煮餛飩時可以加入一點小蝦米和紫菜，這樣煮出來的湯汁味道有濃濃的海鮮味，下面就來看看怎麼煮餛飩吧。

　　2、準備包好的餛飩15個，鍋中倒入清水燒開，加入半勺的食用鹽，倒入餛飩後用大火煮，餛飩皮比較薄，煮的時間也比較短，大約煮5分鐘左右即可，碗中加入一點雞精、胡椒粉、適量的幹蝦米、曬乾的紫菜碎屑，倒入餛飩和湯汁後就能直接食用了。

　　3、煮好的餛飩要馬上吃，時間一久容易燉爛，餛飩皮吃起來就沒什麼口感了，在煮餛飩時只需要放一點食用鹽即可，食用鹽能防止餛飩在煮的時候粘在鍋上，切忌不要在煮的時候放入蝦米等材料，不然鮮味很容易煮化開。