煮元宵應該是冷水下鍋還是熱水下鍋+吃元宵要注意什麼

　　元宵是我國的傳統美食之一，一般是在元宵節比較流行的一種食物，它的吃法比較多，大多都是直接煮著吃的。煮元宵也是有一定技巧的，通常建議熱水下鍋煮，煮十分鐘左右就可以煮熟了，還可以新增其他的食材，比如米酒、桂花釀等。

　　煮元宵是冷水下鍋還是熱水下鍋

　　建議熱水下鍋。

　　一般建議將熱水放入鍋中，待水沸騰後熄火，將糯米糰放入鍋中，這樣高溫能迅速將糯米殼凝結在元宵節的表面，使其能很好地包裹餡料內部，以保證下次烹飪時餡料不會外露。

　　如果你在冷水裡煮，糯米皮可能會粘在鍋上，然後皮就會破，餡料就會露出來。此外，建議在第一次煮沸後加入少量冷水，使沸水不會處於大的滾動狀態，使煮熟的糯米糰表面光滑，也很有彈性。

　　煮元宵要煮多久

　　新鮮的元宵可以在7-8分鐘內煮熟，而速凍元宵需要在大約10分鐘內煮熟。烹飪元宵之前，輕輕捏一下，直到鍋裡的水沸騰，然後把它放進鍋裡。如果是新鮮的元宵，把它們煮到表面。如果是速凍湯圓，在湯圓表面加一點冷水，然後第二次浮起來。

　　元宵節是中國漢族的傳統小吃之一，屬於節日飲食習俗。北方“滾”元宵，南方“包”湯圓。這是兩種方法和口味不同的食物。

　　元宵節的習俗是以餡料為基礎的。先把餡料攪拌均勻，鋪成大圓片，晾乾，然後切成比乒乓球小的方塊。

　　吃元宵要注意什麼

　　1.忌過量食用

　　元宵節是用糯米粉做的，所以你在吃的時候一定要注意量。不要吃得太多，否則會增加腸胃負擔，容易消化不良。

　　2.不要一口吞下

　　吃元宵時，你應該吃一小口，不要吞下它，因為新煮的元宵很燙，中間餡料的溫度很高，很容易灼傷你的食道和窒息。

　　3.吃後要喝湯

　　吃過元宵後，你應該喝一些湯來煮元宵，因為元宵節裡的許多營養成分都溶解在湯裡，民間有句俗話說“原汁變成原味”。喝原湯可以促進食物消化。

　　1、先把雞蛋用冷水清洗乾淨。然後直接冷水下鍋，水開後煮8分鐘左右，然後關火燜5分鐘（也可以直接煮10分鐘）。這樣不僅雞蛋不容易煮破皮，剝開皮後，裡面蛋黃的顏色是金黃色的，好看又好吃。

　　2、如果不喜歡吃純熟透的，只需要煮6分鐘左右，蛋黃是一半的糖心。要是煮7分鐘左右，蛋黃是微微凝固，或者略帶一點點糖心。可以根據自己的口感喜好，決定煮的時間。但是不論煮幾分鐘，都是冷水下鍋，水開後計算時間的。雞蛋煮熟後讓蛋更容易扒殼，可以把雞蛋放到涼開水裡泡一下。

　　1、先把雞蛋用冷水清洗乾淨。然後直接冷水下鍋，水開後煮8分鐘左右，然後關火燜5分鐘（也可以直接煮10分鐘）。這樣不僅雞蛋不容易煮破皮，剝開皮後，裡面蛋黃的顏色是金黃色的，好看又好吃。

　　2、如果不喜歡吃純熟透的，只需要煮6分鐘左右，蛋黃是一半的糖心。要是煮7分鐘左右，蛋黃是微微凝固，或者略帶一點點糖心。可以根據自己的口感喜好，決定煮的時間。但是不論煮幾分鐘，都是冷水下鍋，水開後計算時間的。