煮八寶粥要不要放大米

　　煮八寶粥依據個人喜好決定是否放大米。

　　材料：紅豆，淨化水，花生仁，幹蓮子，乾紅棗，無核紅葡萄乾，糯米，黑米，松子仁，冰糖。

　　做法步驟：

　　將紅豆及花生洗淨，用水泡2小時，倒掉水。放小鍋裡，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關火。保留煮豆湯，蓮子用水泡2小時，撈出。蓮芯去掉，紅棗洗淨，去核，葡萄乾洗淨。糯米及黑米淘淨，泡2小時，瀝出。取一個大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄乾，糯米，黑米，松子仁，純淨水，用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調至中偏小，煮1小時20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。

　　煮八寶粥大概要放2500毫升水左右，將富含蛋白質，各種果仁，豆類，用小火慢煨。做法：

　　1、將紅豆及花生洗淨，用水泡2小時，倒掉水，然後放小鍋裡，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗淨，去核。葡萄乾洗淨。

　　2、糯米及黑米淘淨，泡2小時，瀝出。

　　3、取一個大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄乾，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調至中偏小，煮1小時20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。

　　煮一斤八寶粥要放一斤二兩到一斤半的水。

　　具體做法如下

　　材料：糯米250克，紅棗100克，糖蓮心25克，桂圓肉15克，葡萄乾20克，瓜子仁10克，紅綠果脯25克，蜜汁櫻桃5個，京糕25克，白糖150克

　　1、將紅棗用溫水泡過，沖洗乾淨。將糯米洗淨，泡0.5個小時，將紅綠果脯切碎，京糕切成丁。

　　2、取清潔鍋，放入紅棗和糯米，加水2500克，用旺火煮20分鐘，見糯米發粘時，改用小火熬煮。

　　3、煮至米湯稠濃，米粒開花，將糖蓮心、桂圓肉、葡萄乾、瓜子仁、蜜汁櫻桃、碎紅綠果脯和京糕丁等放入粥中煮至滾沸即成。