煮好粥的方法

　　1、浸泡、煮粥前，現將米用冷水用水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣做的好處是：煮起粥來節省時間，攪動時會順著一個方向轉，熬出的粥酥，口感好。

　　2、開水下鍋，一般煮粥時都是冷水，而真正的好方法卻是用開水煮粥，冷水煮了粥要糊底，開水下鍋就不會有此現象，而且，他比冷水煮粥更省時間。

　　3、火候，先用大火煮開，再轉小火熬煮約30分鐘，火的大小轉換直接關係到粥的味道好壞。

　　4、攪拌，原來我們煮粥的時，之所以要攪拌，是為了怕粥糊底，用熱水煮粥就沒有了糊底的擔憂，這裡攪是為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿，粒粒酥稠，及攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，至呈酥稠狀出鍋為止。

　　1、煮粥的水要比平時少添一些，如果要喝豆粥或者雜糧粥，要先把豆子或不好煮的雜糧先用水泡上。

　　2、把水燒開，淘洗好的米放入鍋裡，煮開後用中火煮十分鐘，要保持水充分沸騰。

　　3、因為鍋裡的水比平時的量少一些，為了保證煮好的粥夠家人喝，這時候可以往鍋里加一勺涼水。

　　4、等到再一次煮沸之後，要煮上兩三分鐘，然後再重複加水的過程，加三次水就可以了。大概需要半小時左右，一鍋米香四溢、軟糯粘稠的粥就煮好了，比平時煮粥大約要節省一半的時間。

　　5、這個方法適合煮各種各樣的粥，喜歡喝粥的朋友不妨一試。

　　6、以上就是簡單快速的煮營養粥方法。

　　1、米要先泡水，淘淨米後浸泡30分鐘；

　　2、加入適量水，米與水的比例為一比六;

　　3、用冷水下米煮粥，使米充分吸收水分，粥才會比較香軟。

　　4、掌握煮粥的火候，先用旺火煮沸後，趕緊轉為小火，注意不要讓粥汁溢位，再慢慢蓋上蓋留縫，用小火煮。

　　5、不斷攪拌使粥粘稠；

　　6、加料煮粥，注意加入材料的順序，慢熟的先放；

　　7、粥熟後即可食用。