煮完的紅薯怎麼做

　　1、主料：煮熟紅薯200g、糯米粉200g、醪糟120g。

　　2、輔料：芝麻100g、植物油30g、糖漿35g、枸杞少許。

　　3、首先做芝麻餡，將100克芝麻炒熟炒香，打成粉末。

　　4、然後將35克糖漿和30克植物油拌合。

　　5、倒入芝麻粉中拌勻，餡料就做好了。

　　6、將煮熟的紅薯壓成泥。

　　7、加入糯米粉200克拌勻，加入清水800克和成軟硬合適的麵糰。

　　8、將麵糰分成若干小劑子，每個約12克；取一個小劑子按扁，放一小塊餡料在其中，約6克。

　　9、然後將餡料包裹在皮中。

　　10、再輕輕地搓圓，如皮較幹要少許沾點水。

　　11、依次做好全部，湯圓下面要墊一塊打溼擰乾的紗布防粘。

　　12、配好讓湯圓口味更加豐富的幾樣材料：菠蘿、醪糟、枸杞在水中，先用水泡幾分鐘，然後清洗乾淨，控幹水備用。

　　13、水開下湯圓，用中火煮湯圓，中間要點2-3次冷水，直到全部漂浮上來。

　　14、然後放米酒和枸杞入鍋，煮開就可盛出。

　　1、將製作紅薯丸子的麵糰揉拌好之後做出一粒一粒的丸子備用。

　　2、鍋內倒入適量清水和冰糖煮開。

　　3、倒入番薯丸子大火煮，在煮的過程中，人需要在旁邊守著不要讓水溢位來，還要用勺子偶爾攪拌幾下，這樣可以防止全部粘在一起或者粘鍋。

　　4、大火煮開後開中火煮1分鐘，改小火煮到丸子熟透。

　　5、如何判斷番薯丸子是否熟透，最保險的方法可以自己嘗吃一粒丸子，或者也可以看顏色，熟透的丸子看起來比較晶瑩剔透的。

　　6、在冬天可以趁熱吃比較好吃，如果是小孩子吃的話需要先放置一會，等到溫度適中了才可以給小孩子吃，可以拿個小碗先裝番薯丸子起來乘涼後再往碗里加點熱湯這樣會比較好吃。

　　可以煮成粥、做成綠豆餅、或者做成綠豆冰棒。

　　綠豆冰棒做法：綠豆200克、冰糖40克、糯米粉20克。

　　1、綠豆提前用清水浸泡4小時以上，洗淨後倒入1L左右純淨水，放入冰糖，選擇煮豆功能。

　　2、煮豆結束後，自然放氣，並將20克糯米粉與60克清水攪拌均勻備用。

　　3、揭開鍋蓋，倒入糯米粉水。

　　4、攪拌均勻後繼續小火收汁10分鐘左右；揭蓋鍋蓋晾涼至冷卻。

　　5、用勺子裝入冰棒模具中。插入冰棒柄，放入冰箱凍4小時以上即可。