煮完豬肉的湯能煮牛肉嗎

　　不能。煮熟的海螺肉發紫，是因為海螺的苦膽破了，膽汁流到螺肉上了。這樣的螺肉新鮮度不夠，口感發苦，品相也不好。挑選海螺的時候，應該選擇螺口光潔無雜質，氣味清新的。苦膽完整的海螺煮熟後，螺肉表面光滑，顏色正常。

　　吃海螺的好處：補鈣：海螺肉內含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補充體內缺鈣的作用。

　　明目：海螺含有豐富的維生素A，有助於改善視力，有清熱明目、利膈益胃的功效。

　　清肺：海螺對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病症有一定的功效。

　　醒酒：螺有醒酒的作用，適宜醉酒者食用。

　　增強免疫力：海螺含有豐富的蛋白質和氨基酸，還有大量的鋅，對增強免疫力有很強的作用。

　　煮肉的湯可以澆花，但不能直接澆，要經過發酵才行。發酵也不復雜，把煮肉的湯去掉表皮的油脂，裝入可以密封的容器，諸如飲料瓶、塑膠壺之類，密封后放在不礙事的地方，任其自然發酵，當看到液體變成了黑褐色就可以稀釋澆花了。如果是盆花，最好發酵後再用，如果是在地裡用，你可以常鬆一下土，不使表面結膜就行，土壤的分解能力是很強的。煮肉的湯很有營養，倒掉可惜，使到花園裡，很好，沒問題。

　　牛肉已經煮柴了可以加入山楂和橘皮再次燉煮，其有助於提高牛肉中蛋白酶的活性，促使牛肉軟爛入味。牛肉是一種比較常見的肉類，其含有豐富的蛋白質，一般人皆可食用。燉牛肉時一定要使用熱水，並且鹽要最後放，可以加些酒或者醋使肉更軟嫩。

　　牛肉已經煮柴了還能再燉嗎

　　牛肉是一種營養豐富的肉類，其含有豐富的蛋白質和氨基酸，烹飪方法也十分多樣，可以炒、煎、燉等。如果在燉煮牛肉時，不小心將牛肉的口感煮的很柴，那麼可以在牛肉中加入山楂和橘皮再次燉煮，可以促使牛肉更加軟爛入味。

　　日常在燉煮牛肉時，一定要使用熱水，不可以使用冷水，因為熱水可以讓牛肉表面的蛋白質迅速凝固，放置氨基酸流失，讓牛肉的味道更加鮮美。同時，燉肉時可以加入酒或者醋燉煮，可以使其肉質更加軟嫩。

　　牛肉的營養價值

　　牛肉中富含營養元素，其富含肌氨酸，並且比任何其它食品都高，對於增長雞肉、增強力量非常有效。同時，牛肉中還含有維生素B6、肉毒鹼、鉀、蛋白質、鋅、鎂等多種營養成分，一般人皆可食用。