煮梨湯用熱水還是涼水

　　1、煮梨湯用冷水效果好。冷水和溫水都是可以的，但是為了最大程度保留梨子的味道，還是建議選擇冷水，會更好。

　　2、往鍋裡放水，再將切好的雪梨塊、適量冰糖放入。

　　3、開中火煮20分鐘左右即可。

　　4、梨湯有滋陰潤肺、養胃生津的功效。適用於慢性支氣管炎，百日咳，慢性咽炎等症狀。

　　開水。開水煮味道更好。如果冷水下鍋煮螃蟹，期間螃蟹鮮美的味道以及其營養都會有一定程度的流失，而且肉質也會老一些，口感不好。而在水燒開之後再下螃蟹，這樣能夠保持螃蟹的鮮味以及鮮嫩的口感。

　　煮螃蟹放什麼調料：1、驅寒去腥調料：由於螃蟹性寒，而且煮出來稍微會有些腥，因此在煮螃蟹的時候可以放入一些驅寒去腥的調料，比如說生薑、蔥段、紫蘇等。

　　2、調味香料：調味香料主要用於喜歡吃滷香口味的人群，大家可以根據自己的喜好，加入八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒、豆蔻等。

　　根據情況而定。排骨去除血水後可用熱水煮，這樣利於營養物質的析出，如果排骨沒有焯水，應該先用冷水浸泡，以免排骨遇熱表面收縮，影響裡面血水的排出，排骨焯水後可以減少腥羶味，燉出來的湯更加鮮美。焯水後的排骨大多是放涼水，先用大火煮開，再轉用小火燉煮，這樣燉出來的湯更加鮮美。

　　排骨在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮後剩下的肋骨和脊椎骨。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。