煮泡麵怎麼臥雞蛋啊

　　1、其實煮泡麵臥雞蛋首先最重要的就是要掌握好水溫再下雞蛋，我們首先在鍋內倒入適量的水，把水燒熱，切記這是火不要太大，等到鍋中的水周圍開始冒小氣泡，但這時的水並沒有燒開，把雞蛋貼近水面輕輕的打在水裡，這時可以把火稍稍開大一點，但是火一定不要開的太大，容易把雞蛋衝散。但是火要是太小，雞蛋就容易粘鍋，這時候還要不定時的搖一搖鍋，以防雞蛋粘到鍋底。

　　2、等到雞蛋成形以後，先把泡麵的調料放入鍋內，這樣臥出來的雞蛋更有滋味，然後再把泡麵放入鍋內，用筷子把泡麵攪開，待泡麵完全開啟後，煮上一分鐘左右，關火，蓋上鍋蓋，燜上2-3分鐘左右，即可食用。

　　1、其實煮泡麵臥雞蛋首先最重要的就是要掌握好水溫再下雞蛋，我們首先在鍋內倒入適量的水，把水燒熱，切記這是火不要太大，等到鍋中的水周圍開始冒小氣泡，但這時的水並沒有燒開，把雞蛋貼近水面輕輕的打在水裡，這時可以把火稍稍開大一點，但是火一定不要開的太大，容易把雞蛋衝散。但是火要是太小，雞蛋就容易粘鍋，這時候還要不定時的搖一搖鍋，以防雞蛋粘到鍋底。

　　2、等到雞蛋成形以後，先把泡麵的調料放入鍋內，這樣臥出來的雞蛋更有滋味，然後再把泡麵放入鍋內，用筷子把泡麵攪開，待泡麵完全開啟後，煮上一分鐘左右，關火，蓋上鍋蓋，燜上2-3分鐘左右，即可食用。

　　1、如果你喜歡吃完整的蛋，最恰當的應該是煮開水時，鍋底附上均勻的小泡泡的時候，把雞蛋打下去，然後記著攪拌的時候要小幅度的攪動，不要攪動雞蛋那塊，最後就是用筷頭觸碰雞蛋，如果外面硬了，裡面的蛋黃就是果凍狀的了，再稍微煮會就可以出鍋了。這樣在泡麵煮好時，雞蛋可以達到最好的狀態，很嫩而且蛋黃剛剛凝結。

　　2、如果你喜歡蛋羹型別的，那就在泡麵煮好快出鍋的時候，把雞蛋打進去，用勺子攪一攪就可以出鍋了。這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被消化吸收。