煮湯圓不裂的方法
煮湯圓不裂的方法
1、不能直接將冷凍湯圓放進鍋裡煮，而是先將冷凍後的湯圓拿出來在室溫下化凍，在化凍期間，可以用手指捏一下，只要表皮變軟就可以了。
2、在湯圓化凍時，我們可以提前在鍋中加入足量的水，水多一些的話，可以防止湯圓互相粘連。開火加熱，接著舀少許食鹽放進鍋內，大火燒開後，把已經化凍的湯圓放進去。
3、等湯圓全部放入鍋中，要先用勺子背面輕輕地向一個方向推兩下，讓湯圓不粘連，接著等湯圓全浮起來後，改中小火，加入少許冷水。
4、蓋上鍋蓋，等鍋裡面的水再次煮沸，再煮2分鐘左右即可關火，再燜3分鐘左右，湯圓就可以出鍋了，這樣出的湯圓個個圓圓滾滾不破皮。
煮湯圓不破方法
1、冷凍的湯圓在煮之前需要放在室溫解凍5-10分鐘再煮，這樣可以避免湯圓在煮制的過程中發生開裂的現象。
2、煮湯圓的過程中要中小火煮制，煮到湯圓全部飄起來即可關火。
3、煮湯圓的過程中要輕輕攪動，可以避免湯圓表皮受損。
4、煮湯圓的時間不宜過久，以免糯米皮軟化破損。
煮雞蛋不裂的方法
1、煮蛋不破殼的技巧是：用室溫水泡雞蛋半小時。
2、首先用室溫水泡雞蛋半小時，而水量須蓋過所有的蛋兩吋以上。
3、加蓋開中火開始煮，煮到水冒泡，再煮七分鐘就要熄火，然後燜個十二分鐘。那麼就可以避免將雞蛋煮過頭，而令蛋黃外圈是墨綠色的，那是蛋黃遇熱時間過長，造成鐵質“硫化”的現象，連帶就產生了有陣硫磺味、＂臭雞蛋味＂。
4、悶熟的雞蛋，再放入冷水當中，根據熱脹冷縮的原理，蛋殼真的非常容易剝開。
5、為了避免燒煮過程中雞蛋破裂，先用針尖在雞蛋的大端刺一個孔（深度不得超過3毫米，否則會刺破蛋內薄膜，導致蛋白外溢），然後用文火慢煮，使蛋殼裡的貯氣緩緩外逸，就可以避免雞蛋破裂啦！
煮雞蛋不裂殼的方法
方法一：用冷水泡。在煮雞蛋前，把雞蛋放在冷水裡泡一段時間，再下鍋煮。方法二：扎孔法。在煮雞蛋前，用針在雞蛋的下頭扎一個小洞，再下鍋煮。方法三：撒鹽法。煮雞蛋時加入適量的鹽，可以使雞蛋不裂殼。
雞蛋的構造主要包括：蛋殼、殼膜、蛋白、蛋黃、胚盤、卵黃繫帶、角質層、卵層。卵殼由內層卵殼膜、氣室、外層卵殼膜、 ...
用微波爐怎麼煮湯圓不會燒了吧
1、不會。
2、拿一個微波爐可以用的深碗，放入適量的速凍湯圓。不需解凍，直接開啟包裝放進碗裡即可。
3、碗裡倒上沸水，沸水一定要沒過湯圓，再在碗上蒙一層微波爐適用的保鮮膜，用牙籤刺幾個小洞，便於散熱。
4、放進微波爐用中火三分鐘。取出。就可以看見湯圓已經浮起了，一碗香糯甜軟的湯圓就煮好了。 ...
米酒紅糖煮湯圓的正確方法
1、準備材料：米酒適量、雞蛋1個、糯米粉適量、水紅糖一小塊、水適量、白糖適量；
2、把糯米粉加水加白糖攪拌成絮狀，用手揉成團，再捏小塊搓成湯圓；
3、在小鍋裡把水燒開後，放入小湯圓，等它浮起後加入雞蛋煮熟；
4、最後再倒入米酒，加一小塊的水紅糖調味，燒開後出鍋裝碗即可。 ...
用微波爐怎麼煮湯圓不會燒了吧
做法如下：
1、微波爐可用的深碗，放入適量的速凍湯圓；
2、倒入沸水，沒過湯圓，蓋上一層保鮮膜，用牙籤穿上小洞；
3、然後放入微波爐中，打三分鐘，出爐後加入適量的糖拌勻即可。
注意事項：
1、加入沸水可以節約時間，需要根據湯圓的多少和大小調整時間；
2、一定要關好爐門，確保連鎖開關 ...
如何煮湯圓不破不粘鍋
1、開水下鍋：將鍋內的清水燒得沸騰，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，不粘鍋底。
2、文火煮：湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，若還用旺火，湯圓就容易破裂。同時，受熱不均勻，也易導致外熟內硬不好吃。
3、加冷水：湯圓浮起後，需加入適量冷水，以使鍋內的湯圓熱中受冷，皮層凝結，粉質嚴實；煮開兩三次後， ...
如何煮湯圓不破不粘鍋
1、首先將冷凍湯圓取出來放在盤子中，準備好自己想要的口味調味品。
2、接著起鍋燒水，見到鍋底冒一個個小泡泡就可以將湯圓放入鍋中，拿勺子的背面沿著一個方向稍微推動一下湯圓，使之不擠在一起後再用大火把水煮開。（之所以在看到鍋中的水起小泡泡的時候就可以放湯圓了，是因為這個狀態的水溫大概在40度左右，冷凍過的 ...
如何煮湯圓不粘鍋
關鍵點：
1、開水：將鍋內的清水燒得沸騰，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，不粘鍋底；
2、文火煮：湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，若還用旺火，湯圓就容易破裂。同時，受熱不均勻，也易導致外熟內硬不好吃；
3、加冷水：湯圓浮起後，需加入適量冷水，以使鍋內的湯圓熱中受冷，皮層凝結，粉質嚴實；煮開 ...