煮熟的板栗使用冰箱冷凍法、熱脹冷縮法比較容易剝殼。煮熟的板栗，需切一個小口，用沸水浸泡1分鐘左右即可將殼剝離。煮熟的栗子需晾涼，才可以放冰箱內冷凍，冷凍2小時即可。
板栗也稱為慄、魁慄、毛慄、風慄、錐慄，原產於我國，板栗在我國至少有二千五百餘年的栽培歷史。
板栗可以生吃、熟吃、做餡，也可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等。
板栗在南方主要分佈在江蘇、浙江、安徽、湖北、湖南、河南南部，北方主要分佈在燕山及太行山及其鄰近地區。
煮熟的板栗使用冰箱冷凍法、熱脹冷縮法比較容易剝殼。煮熟的板栗，需切一個小口，用沸水浸泡1分鐘左右即可將殼剝離。煮熟的栗子需晾涼，才可以放冰箱內冷凍，冷凍2小時即可。
板栗也稱為慄、魁慄、毛慄、風慄、錐慄，原產於我國，板栗在我國至少有二千五百餘年的栽培歷史。
板栗可以生吃、熟吃、做餡，也可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等。
板栗在南方主要分佈在江蘇、浙江、安徽、湖北、湖南、河南南部，北方主要分佈在燕山及太行山及其鄰近地區。
可以把炒板栗放入冰箱中冷藏一會，或者用涼水把它沖洗幾遍再剝就會比較容易。也可以用刀把板栗殼劃開口子，然後把板栗放入沸水中浸泡一分鐘左右就可以輕易的剝開。
板栗原產我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群慄之冠，炒食後其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。
我國板栗產區北起遼寧、吉林，南至廣東、廣西均有分佈，主要產區有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區。
板栗不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風味食品，以及做各種糕點的餡料。
1、用手、剪刀或者是其他的工具將栗子較寬的那一頭弄出一個口子，然後用手沿著口子往下一點點的剝，首先把栗子外面硬殼剝下來，最後再剝栗子裡面的薄皮。
2、可以先將栗子放入熱水中，然後在板栗身上開一個小孔，之後再沿著小孔剝開。這是因為經過高溫膨脹後，板栗的外殼以及果肉比較容易分開。
3、將剛煮熟的板栗放入冷水中過水一遍，或者是將其放入冰箱內冷凍2個小時左右的時間再剝。如果是剝開生板栗外殼的話，可以採用微波爐加熱的方法，首先用剪刀將板栗剪開一道口子，然後將其放入微波爐中低溫加熱大約30秒左右的時間即可。或者是用滾燙的熱水沒過板栗，再往水中加入少許的鹽，蓋上鍋蓋煮上一段時間即可。