1、在煮豬肝的時候加點鹽去煮，儲存的時間比不放鹽要久。
2、放鹽煮豬肝，豬肝切片，炒鍋中加入點食物油，熱油後把豬肝倒入進去翻炒幾遍，裝盤即可（儲存2-3天）。
3、放鹽煮豬肝，再豬肝切片，放入冰箱冷藏。
4、整個煮熟的豬肝，放入冰箱急凍，想吃的時候再從冰箱拿出來解凍，再炒即可！
5、如果有條件的話，可以把豬肝用鹽醃製1-2天后，用柴火煙燻成臘豬肝，這個可以放入冰箱，隨時吃隨時取出炒熟食用即可。
6、如果沒辦法用煙燻，可以加鹽煮熟後，太陽底下曬幾天，等水分乾的差不多後，再存入冰箱。
1、在煮豬肝的時候加點鹽去煮，儲存的時間比不放鹽要久。
2、放鹽煮豬肝，豬肝切片，炒鍋中加入點食物油，熱油後把豬肝倒入進去翻炒幾遍，裝盤即可（儲存2-3天）。
3、放鹽煮豬肝，再豬肝切片，放入冰箱冷藏。
4、整個煮熟的豬肝，放入冰箱急凍，想吃的時候再從冰箱拿出來解凍，再炒即可！
5、如果有條件的話，可以把豬肝用鹽醃製1-2天后，用柴火煙燻成臘豬肝，這個可以放入冰箱，隨時吃隨時取出炒熟食用即可。
6、如果沒辦法用煙燻，可以加鹽煮熟後，太陽底下曬幾天，等水分乾的差不多後，再存入冰箱。
1、食材：
新鮮農家豬肉150斤、食用鹽3斤、花椒粒半斤、容器（裝肉的容器）1只。
2、步驟：
（1）首先將新鮮的豬肉切塊（可根據自己的方便來切塊一般長條形，不宜太大或太小。豬排骨不用剃出哦）用水洗淨晾乾，均勻的將鹽灑在肉上，邊角縫隙一定到位，用手抹均。
（2）其次，將肉放進乾淨的容器中，注意在放置時要一層層的放，不能隨意丟在裡面，每放一層時撒一些花椒，以便入味（根據個人口感而定放多少）。放好後醃製5-7天時間。
（3）再次，接下來就是煙燻了，一般情況農村比較有場地進行煙燻步驟，要找一個瓦房的房間，把肉用繩子掛在屋樑上，離地距離控制在1.8米左右，可以掛得密集一些，然後在下面燒一些小火，有煙的那種。煙燻的環節大約需要一個月到一個半月的時間，之後就大工告成了。美味臘肉就可以上桌了。
1、首先先解凍雞胸肉，拿出來泡冷水裡，半小時到一小時左右。
2、解凍完成後拿出雞胸肉撕去筋膜和脂肪，再洗乾淨。
3、然後用廚房紙把雞胸肉包起來，吸乾水分即可。
4、兩邊都用刀背拍松，特別是有膜的一邊，這樣煮出來會很嫩。
5、然後用刀把雞胸肉切成小塊或者小片，拿個盤子裝一下。
6、在雞胸肉里加入鹽、生抽、澱粉，醃製5-10分鐘。
7、然後把醃製好的雞胸肉放進去鍋裡，煮8-15分鐘即可出鍋。
8、出鍋後，可以撒上黑胡椒碎，拌勻就可以享用了。