1、首先要等水開後加入少許食鹽，等鹽溶解後再下餃子，不用點水，不用翻動，直到煮熟。
2、我們還可以在煮餃子的時候，在鍋裡面放入幾段大蔥，這樣煮出來的餃子不粘連。
3、為了防止餃子粘連，在和餃子面時，每500克面內加1個雞蛋，下鍋煮時因為蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
4、餃子煮熟後，先把煮熟的餃子放入溫開水中浸一下，然後再裝盤，就不會粘在一起了。
1、首先要等水開後加入少許食鹽，等鹽溶解後再下餃子，不用點水，不用翻動，直到煮熟。
2、我們還可以在煮餃子的時候，在鍋裡面放入幾段大蔥，這樣煮出來的餃子不粘連。
3、為了防止餃子粘連，在和餃子面時，每500克面內加1個雞蛋，下鍋煮時因為蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
4、餃子煮熟後，先把煮熟的餃子放入溫開水中浸一下，然後再裝盤，就不會粘在一起了。
方法：
1、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
2、水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時不外溢，也不粘鍋或黏皮。
3、餃子煮熟後，先用笊籬將餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘連在一起。
餃子是中國傳統食物，以麵皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。
餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。
餃皮也可用燙麵、油酥面、雞蛋步或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可鹹；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵。
餃子防煮爛方法一：鍋中水燒開後加入適量的鹽（一茶匙左右），然後餃子下水，蓋上鍋蓋，直至餃子煮熟，期間別加入涼水別翻動餃子；餃子防煮爛方法二：煮凍餃子之前，現在冷水裡泡一小會兒，然後下入水溫大約40℃的鍋中，速凍餃子之所以在鍋中很容易煮爛，是因為速凍餃子在冰箱中已經缺失了很多水分，這樣在冷水中泡一小會兒有初步解凍的效果。