煮熟的魚蝦海產品會有寄生蟲嗎

　　一般煮熟的魚蝦海產品是不會有寄生蟲的，但也有極少數的寄生蟲有耐高溫的特性。寄生蟲的本質是蛋白質，蛋白質在高溫作用下會凝固變性失去活力，所以魚蝦海產品只要煮熟煮透就不會有寄生蟲的危害。大多數寄生蟲在100度高溫下都會被殺死，極少數耐高溫的寄生蟲仍能存活。

　　沒煮熟的雞肉有寄生蟲的這種情況是可能出現的，食物經過高溫蒸煮後，寄生蟲會被殺死。雞肉沒煮熟，就可能會有寄生蟲。吃了這種食物，可能會出現一些消化不良表現，比如腹脹、腹瀉等。

　　寄生蟲：指具有致病性的低等真核生物，可作為病原體，也可作為媒介傳播疾病。寄生蟲特徵為在宿主或寄主體內或附著於體外以獲取維持其生存、發育或者繁殖所需的營養或者庇護的一切生物。許多小動物以寄生的方式生存，依附在比它們更大的動物身上。寄生蟲可以改變寄主的行為，以達到自身更好地繁殖生存的目的。

　　飯未煮熟食用後會影響飯的口感和損害人的消化系統。長期食用夾生飯，會造成胃病。

　　具體的處理夾生飯的方法如下：

　　方法一：如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新悶。

　　方法二：如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。

　　方法三：如果米飯區域性夾生，那麼在夾生處扎洞就好了，然後加適量溫水接著燜。

　　方法四：在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸，即可消除夾生現象。把整鍋飯攪動均勻，然後加上適量的米酒燜，不僅能讓夾生飯熟透，而且飯還帶有米酒的清香，吃起來更加可口。

　　方法五：把夾生飯打散，按500克米50克黃酒的比例，把黃酒倒入鍋內，用文火燜至黃酒揮發。