鴨蛋煮熟後，放入冷水進行冷卻，待鴨蛋完全冷卻後即可。鴨蛋煮熟後，再次沸水下鍋，煮5到8分鐘即可。煮鴨蛋之前，先用冷水浸泡一段時間再煮。在煮鴨蛋的水中加入少量小蘇打，小蘇打溶液呈弱鹼性，有助於蛋殼的分離。
工具：鵪鶉蛋數個，煮鍋一個，碗一個，密封盒一個。
步驟：
1、鵪鶉蛋洗淨，入鍋煮熟。
2、放入涼白開裡泡一兩分鐘。
3、把鵪鶉蛋裝進密封盒裡，加少許清水，蓋上蓋。
4、用手捏住密封盒，上下左右搖晃3到4分鐘。
5、從鵪鶉蛋的大頭凹陷處撕開那層皮，非常快速地剝鵪鶉蛋。
牛肉如果咬不動的話一般是太老了，我們平時如果想要炒出口感嫩的牛肉的話，首先要在切牛肉的時候逆著它的紋理切，其次還要在切完牛肉之後用生抽、料酒、蠔油、澱粉、小蘇打等物醃製它，這樣做出來的牛肉才嫩。
牛肉沒煮熟還是煮老會咬不動
牛肉如果咬不動的話，一般都是因為不小心把它煮的太老了，因為牛肉中有一種物質在老化之後就會和蛋白質發生反應，從而使得牛肉越來越硬。
我們平時如果想要炒出口感比較嫩的牛肉的話，就要從切牛肉的方法開始注意，首先我們在切牛肉的時候要逆著牛肉的紋理切，這樣切出來的牛肉才比較好嚼動。
其次，等牛肉切好之後，我們可以往牛肉中加入少量的生抽、料酒、蠔油、澱粉攪拌均勻，同時還要加入一點小蘇打，經過這樣醃製的牛肉的口感就非常的嫩滑了。
煮熟雞蛋剝殼的容易和困難，主要是與內膜和蛋白的緊密程度有著密切的關係，其緊密程度取決於蛋白的性質。據現代生物化學分析表明，蛋白的酸度是影響蛋白與殼膜附著力的最主要的因素。據測定，剛生下的新鮮雞蛋pH值在7左右，這時的內膜與蛋清的附著力最大，所以，煮熟後最不容易剝殼。雞蛋是一個生命體，會進行呼吸作用，它存放 ...
方法一:將雞蛋煮熟後放入冷水中，冷卻5到10分鐘即可；
方法二:水開時將雞蛋放入鍋中，煮五至八分鐘，無需冷卻；
方法三:將雞蛋用冷水浸泡5至8分鐘，下鍋煮熟即可；
方法四:在煮雞蛋的水中，加入少量蘇打，蘇打溶液呈弱鹼性，有助於蛋和殼的分離；
方法五:建議將煮熟的雞蛋存放一個星期，更容易剝開 ...
1、用手、剪刀或者是其他的工具將栗子較寬的那一頭弄出一個口子，然後用手沿著口子往下一點點的剝，首先把栗子外面硬殼剝下來，最後再剝栗子裡面的薄皮。
2、可以先將栗子放入熱水中，然後在板栗身上開一個小孔，之後再沿著小孔剝開。這是因為經過高溫膨脹後，板栗的外殼以及果肉比較容易分開。
3、將剛煮熟的板栗放 ...
1、已經煮熟的栗子，去皮很難的話，用口將栗子比較寬的那一頭咬開一點，然後用手順著往下一點一點的剝就行了，剝下外面的硬皮，再剝裡面的薄皮。
2、也可以用扣豎著要栗子較窄的那一端，記著要豎著咬，那樣才好剝皮。
3、栗子煮好後，難剝的話，不妨再放熱水裡煮一下，然後在它的身上切一個小口，從切口處剝開。經過 ...
1、煮熟了用叉子成行的剝，很快的。
2、先用小刀把其中一兩行切開，然後一行一行地剝，也不算慢。
3、你到菜市場買玉米的時候，就要求賣者幫你剝好，很容易，他不是剝，而是拿把刀，一切就下來一大堆，看著也很爽的！
4、先把棒子從中間掰斷，然後從中間斷處一粒粒剝下來，快而且完整。
5、找個錐子或別 ...
1、首先我們準備好玉米和一把不鏽鋼叉，然後將叉子平叉到玉米的根部，稍稍用力往上掀，玉米粒就會很輕鬆的剝下來了，再繼續按照上述方法繼續剝，熟練之後速度會更快，且這個方法也同樣適用於生玉米。
2、另外，如果家中有剝皮刀，用來剝熟玉米也是非常方便的。首先我們將玉米棒切成和剝皮刀同樣長度的小段，然後用剝皮刀在 ...
大概需要15分鐘。
做法：
1、先將生板栗外殼用小刀切開一個個小口；
2、再將切好口的板栗放入冷水中，等待水沸騰，十五分鐘後，香氣四溢的板栗即可煮熟；
3、立刻將板栗水控幹，盛於盤中。 ...