煮牛骨頭需要放的調料有：香葉3片、生薑5片、花椒20粒、幹辣椒3個、肉蔻3個、八角3個、草果2個、當歸1根、醬油1勺、雞精1勺、蔥1顆、丁香3個、冰糖2顆、鹽1勺。
焯好水的牛骨頭放在水龍頭下衝洗掉上面的浮末，撈出瀝乾水分後，將調料與牛骨頭一併放入高壓鍋燉。
煮豬骨頭可以放一些料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、黃醬、山楂、桂皮、花椒、大料、陳皮、香葉、丁香等調料。煮之前要將豬骨放入清水中浸泡兩小時，期間換幾次水，去除血汙。煮的時候注意要大火煮沸，然後再小火煮一小時。
配料：牛骨、蓮子、百合、薏米、食鹽、枸杞。做法：
1、買回來的牛骨多清洗幾遍，清水下鍋燒開焯水１０分鐘，焯的過程中，可以看到很多血水變成浮沫漂起，這血水可是清水浸泡不出來的。把牛骨焯完後，再用清水多洗幾遍瀝乾水分。
2、蓮子、百合、薏米溫水清洗乾淨。
3、砂鍋里加入適量的清水大火燒開，倒入蓮子、百合、薏米和牛骨，繼續大火燒開轉小火煲４個小時後加入枸杞與食鹽調味，再煲十分鐘，即可出鍋食用。
煮牛肚想爛的快，就放蘇打粉，發酵粉，做面用的那個，因為它遇水產生氣泡，把肉的組織撐大，水可以進到裡面去就爛的快了，另外放茶葉有同樣的效果還可以讓肉味道更鮮美，放酵粉半包，再加一個茶包，牛肚大概1公斤，大概煮半個小時筷子很容易能插透就行。
但是如果你想牛肚不老，自己家也有一種辦法，那就是牛肚買回來用石鹼 ...
熬牛骨頭湯放的調料有料酒、鹽、姜、蔥、香葉、味精。牛骨頭湯裡面的鈣元素含量非常豐富，能夠補充身體所需要的營養物質，對於青少年兒童來說適當的喝一些牛骨頭湯就非常適合，年紀比較大的人喝牛骨頭湯，能夠讓疾病出現的機率降低，也可以預防骨骼疾病出現，對於大病初癒以及身體虛弱的人來說就很適合，是一種很好的滋補品。 ...
主料輔料：羊骨頭1000克；胡蘿蔔500克；洋蔥50克；生薑5片；雞精10克；鹽，蔥，香菜適量。
步驟：
1、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，洋蔥洗淨切絲。
2、羊骨頭洗淨切塊投入鍋裡，放入生薑，用大火燉。
3、水開後撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然後加入鹽，洋蔥，胡蘿蔔塊。
4、紅蘿蔔燉熟後加雞精 ...
調料：
四分之一勺雞精。
原料：
牛骨頭一根。
配料：
花椒5粒、八角1個、蔥1段、姜2片。
做法：
1、準備好骨頭，把花椒、八角、蔥、姜放在盤中備用；
2、先將骨頭洗淨用涼水泡，一定要將裡面的血絲泡出來；
3、骨頭泡好撈出洗淨，然後點火，鍋里加滿水，把骨頭放入鍋中焯掉 ...
1、煮羊肉湯一定要放的4種調料：姜、料酒、鹽、醋。
2、原料：羊肉、蔥、姜、料酒、鹽、白糖、醋。
3、要想燉出的羊肉湯好喝，首先必須要出去羊肉的腥味。將羊肉放到清水當中浸泡，大概兩個小時左右，清洗乾淨。
4、將羊肉直接放到鍋中，加入清水，放入生薑，大蔥，料酒等食材給羊肉焯水，等水沸騰兩分鐘之後 ...
煮大塊豬肉放的調料可以是紹興黃酒、老抽、生薑、香菜等等，豬肉是我們每天都必須吃到的一種肉制食品，而且烹飪豬肉的方法也特別多，除了燜、炒還能燉煮等。
豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。 ...
方法一
食材準備：
主料：豌豆150g。
調料：花椒2g、大料2g、香葉0.5g、鹽5g。
製作步驟：
1、鍋中倒入熱水，放入花椒、大料、香葉、鹽，開火煮沸。
2、鍋中水沸騰後倒入碗豆。
3、水再次煮沸後關火，關火後讓碗豆繼續在鍋中泡一會，以便入味。
方法二
食材準備： ...