煮米飯水放少了怎麼辦

　　1、微波爐補救：繼續加點水在飯裡把它拌勻，蓋上蓋子放進微波爐，高溫3分鐘即可熟透，快速又方便。

　　2、加酒燜煮法：酒精具有揮發作用，放入米飯裡可提升米飯的含水量，還可帶走夾生米飯的異味，增添酒香，通常加白酒、米酒、黃酒等都可以，但不要過多，只需1-2勺的酒，攪拌均勻再繼續蒸煮10分鐘即可。

　　1、再次加熱：煮好後，開啟電飯鍋，攪拌米飯數次，再蓋上。重新按下煮飯鍵加熱，透過再次加熱，減少米飯水分。

　　2、用平底鍋：可以將米飯轉移到平底鍋裡。在火上多煮一會，待水分耗幹起鍋即可。

　　3、用微波爐：把煮熟的米飯，用較大，較寬微波爐適用的容器裝好。按解凍鍵，解凍2-3分鐘。或用中低火轉2-3分鐘，減少米飯水分。

　　4、煮成稀飯：可以繼續放水煮成稀飯吃。

　　1、判斷米飯的夾生程度，根據米飯的夾生程度採取相應的措施進行處理；

　　2、如果米飯中僅有少量或表面夾生，只需把下面熟的米飯翻上來，將夾生的米飯蓋住，根據米飯的乾溼程度，加入適當水（不能過多），將米飯再次燜熟；

　　3、如果米飯區域性夾生，需把整鍋飯攪動均勻，加上適量的米酒燜熟，效果顯著（酒精過敏的人切忌嘗試）；

　　4、如果米飯全部夾生，首先觀察電飯煲是否有故障。若電飯煲有故障，需更換電飯煲，若電飯煲無故障，則需在夾生的米飯中，用筷子多插幾個均勻分佈的洞，往小洞灑入一定的水分