1、高壓鍋中加入水之後，放入粽子，加上高壓鍋鍋蓋。
2、大火將高壓鍋燒煮到上汽之後就轉到中小火即可。
3、高壓鍋洩氣之後關火不要開蓋子。
4、燜二十分鐘之後即可。
5、高壓鍋煮粽子更加省時省力，而且要比普通的湯鍋煮粽子時間更少，因為時間更少所以粽子不容易煮散。
1、高壓鍋中加入水之後，放入粽子，加上高壓鍋鍋蓋。
2、大火將高壓鍋燒煮到上汽之後就轉到中小火即可。
3、高壓鍋洩氣之後關火不要開蓋子。
4、燜二十分鐘之後即可。
5、高壓鍋煮粽子更加省時省力，而且要比普通的湯鍋煮粽子時間更少，因為時間更少所以粽子不容易煮散。
1、針扎法：將雞蛋洗乾淨後，用家用的縫衣針在雞蛋的屁股扎個小孔，不要扎的太深，也不要太用力，輕輕扎個小孔那個就可以。因為雞蛋的屁股那有個氣室，這樣煮雞蛋時，蛋殼內的氣會透過小孔慢慢外洩，雞蛋殼就不會破裂。
2、浸泡冷水：雞蛋洗好後，先放在盛滿冷水的盆中浸泡半小時，使雞蛋內的氣壓降低，然後再開火煮，水煮沸後再煮5分鐘，關閉火後，再浸泡5分鐘，這樣蛋殼就不會破裂。
3、中火煮不超10分鐘：火開大了，雞蛋受熱氣壓迅速升高，雞蛋膨脹，蛋殼就容易崩裂；火太小，容易雞蛋白煮老了但是雞蛋黃卻不熟；所以煮雞蛋要用中火煮，而且煮的時間最好不超過十分鐘，時間太久，雞蛋煮老了就降低了營養成分，雞蛋會變得很硬，既不好吃，又影響消化吸收。煮欠了雞蛋不熟。控制好火候、時間雞蛋就不容易破皮。
4、新增鹽、醋法：煮雞蛋的時候，可以在水裡加一點鹽或者醋，少許就可以，可以軟化蛋殼，蛋殼就不容易裂，而且煮熟了以後也容易剝皮。
1、牛肉滷好後，不要立馬拿出來，繼續讓牛肉泡在滷水裡，等牛肉充分吸收水分，過一個小時再切，這樣就不容易散掉了。滷牛肉的做法很簡單，無非是加入調料燉煮，煮熟煮爛，顏色呈現棕黃，即可取出來食用。
2、滷牛肉做出來後，立馬切片就很容易散掉，不成形狀。所以，滷牛肉做好後，不能馬上切，再繼續泡一個小時，之後拿出來切，就不會出現散掉的情況。滷牛肉的材料最好選擇牛腱子，肉質紅色，裡面有筋，這個筋味道超好。
3、做滷肉不需要太長時間，筷子能插入就行了，如果煮的時間太久，切的時候就會容易散掉。剛滷好的牛肉繼續浸泡在湯裡冷卻，如果能浸泡一夜更為入味，也不會散。浸泡好的牛肉就能拿出來切片了。
4、滷牛肉的營養價值高，可以為身體帶來許多好處，但滷牛肉不可以經常吃，或者吃太多，容易引發胃病，引起身體不適。想做出好吃的滷牛肉，滷料和牛肉的選擇非常重要。另外，做滷牛肉最好選擇電壓力鍋。這種電壓力鍋一般1個小時左右就行了。如果是老式壓力鍋，可能用時更短。要注意別把肉燉得太軟爛，還是稍有筋道的口感好吃。