煮紅薯要多長時間

　　15分鐘。先把地瓜洗乾淨，鍋裡放水，把地瓜放進去，等鍋開以後大約15分鐘即可。然後拿一根筷子插一下紅薯，如果能插透，沒有硬心，就是煮透了。儘量不要食用未熟透的紅薯，以免造成腹部不適。

　　紅薯營養價值：1、紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。

　　2、紅薯富含鉀、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。紅薯含有膠原、黏多糖，能降低血液中總膽固醇的含量，預防動脈硬化、冠心病的發生。

　　紅薯煮制的時間和紅薯的個頭大小有關，一般手掌大小的紅薯，水開後需要煮15—20分鐘才會熟透，可以用一根筷子從紅薯表面戳進去，如能順利戳透紅薯則代表紅薯熟透，如不能，則需要根據情況再煮1-5分鐘左右。

　　紅薯是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關係密切，塊根除作主糧外，也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料。

　　紅薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。

　　紅薯中蛋白質的含量超過大米的7倍，胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍，維生素A的含量是馬鈴薯的100倍，糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和麵粉。

　　1、高壓鍋煮紅薯一般需要10-15分鐘左右即可完成，使用高壓鍋煮紅薯可以保留紅薯原來的香味和甜味，而且時間也比使用普通鍋來的快。

　　2、紅薯洗淨控幹備用，高壓鍋內入1釐米左右的熱水後放入一蒸屜，將洗淨的紅薯置於屜上，蓋蓋兒加筏開大火高壓5分鐘後關火，燜鍋至蒸汽自行消退即可，總共需要15分鐘左右即可完成。