1、放小蘇打，新鮮的艾草採來先清洗乾淨。
2、燒半鍋水，待水燒開加兩小勺食用鹼。
3、把艾草放入開水中焯掉苦澀味。
4、用漏勺把艾草盛出在冷水中再過洗兩遍，控幹水份就可以用了，或者放冷凍箱中泠藏要用可取之。
1、煮艾草的時候無論是放食用鹼還是小蘇打都可以，它們都能讓艾草保持翠綠的顏色並去除它內部苦澀的味道。煮好的艾草可用來製作艾草麻餈、青團，比如做青團就是將打成泥的艾草和糯米粉混成麵糰包上餡料蒸熟。
2、艾草是一種在我國境內廣泛分佈的植物，除了那些及其乾旱、寒冷的地方，基本都可以找到艾草的身影。艾草有很高的藥用價值，它也可以用來製作艾草麻餈、青團等物。
煮艾草的時候無論是放食用鹼還是小蘇打都可以，它們都能讓艾草保持翠綠的顏色並去除它內部苦澀的味道。煮好的艾草可用來製作艾草麻餈、青團，比如做青團就是將打成泥的艾草和糯米粉混成麵糰包上餡料蒸熟。
用食用鹼還是小蘇打煮艾草
艾草是一種在我國境內廣泛分佈的植物，除了那些及其乾旱、寒冷的地方，基本都可以找到艾草的身影。艾草有很高的藥用價值，它也可以用來製作艾草麻餈、青團等物。
我們在製作艾草麻餈之前，都要把它放入鍋中熬煮一會，在這一步無論是往艾草中放入食用鹼還是小蘇打都是可以的，這樣做可以去除艾草內苦澀的味道，還可以讓艾草的顏色保持翠綠。
等艾草煮好之後，將它打成糊並和糯米粉混合在一起揉成麵糰，再將麵糰分成大小接近的幾個劑子揉圓，最後用劑子寶珠芝麻餡料並將它放入鍋中蒸熟即可。
把摘來的艾葉放清水裡洗淨泥沙，放在沸水裡煮，加點食用鹼。鹼有固色的作用，加點鹼，既可加快煮爛艾葉且能保持青綠色，又可增加香味。把煮好的艾葉，用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍。要用的時候拿出來解凍即可像新鮮的一樣亮麗。 ...
1、煮粽葉的時候，放入鹽或者是鹼，效果都差不多，都可以讓粽葉更柔軟，同時還更有韌性。
2、粽葉需要用水煮軟，如果是乾燥的粽葉，用水煮之前，需要提前浸泡，不然很容易煮壞。如果是新鮮的粽葉，可以省掉浸泡，直接煮。 ...
煮粽葉可以同時放鹽和鹼，因為放鹽的話能增加粽葉的韌性，放食用鹼能放置粽葉葉綠素流失，保持粽葉的青綠。另外我們在煮粽葉的時候也要把握具體的時間，基本上煮3分鐘左右就可以了，時間太長的話會將粽葉煮爛。
煮粽子放鹽還是鹼好
粽子是人們都非常喜歡吃的一種食物，特別是在端午節的時候，基本上家家戶戶都會吃粽子 ...
煮毛豆放鹼或者是小蘇打都是可以的，這二者都屬於鹼性，能保持毛豆煮好之後依舊呈現綠色，同時還能有效的縮短煮制時間，讓毛豆更加入味。在煮毛豆的時候，將它清洗乾淨，放到淡鹽水中浸泡，然後加入小蘇打，加水煮制即可。
煮毛豆放什麼保持翠綠
毛豆外殼上有很多白色的短毛，所以也由此得名，它的製作方法比較多，可以 ...
1、簡單的放入冰箱內儲存，2天以上是沒有問題的。
2、用保鮮袋包裹密封起來再放入冷藏箱內儲存，至少可以儲存4天。
3、艾葉草，又稱艾蒿、艾草，是我國南方普遍都有的一種植物，在廣西桂林，更是直接用艾葉草的葉子包米飯來做著吃的。艾葉防瘟疫有著幾千年的歷史了。
4、現代醫學藥理證明艾草是一種抗菌抗病 ...
二者本制上沒有區別，小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品，口感更好；而食用鹼對中和發麵過程中產生的酸更好：是指有別於工業用鹼的純鹼和小蘇打，唯一的不同是小蘇打炸出的油條更疏鬆多孔。
碳酸氫鈉是一種無機化合物，化學式為NaHCO₃，俗稱小蘇打，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉，呈弱鹼 ...
1、簡單的放入冰箱內儲存，2天以上是沒有問題的。
2、用保鮮袋包裹密封起來再放入冷藏箱內儲存，至少可以儲存4天。
3、艾葉草，又稱艾蒿、艾草，是我國南方普遍都有的一種植物，在廣西桂林，更是直接用艾葉草的葉子包米飯來做著吃的。艾葉防瘟疫有著幾千年的歷史了。
4、現代醫學藥理證明艾草是一種抗菌抗病 ...