用涼水把幹豬皮洗乾淨控幹水。把豬皮和植物油按2：1的比例，也就是半斤晾乾的肉皮，用二兩半的植物油。把豬皮放進油裡，開啟火，用微火將油和肉皮燒熱，不停拿筷子翻豬皮，直到肉皮膨脹起來，像油條那樣，就可以撈起了。然後下冷水裡反覆洗泡，直至肉質松脹，豬皮發白即可。
用涼水把幹豬皮洗乾淨控幹水。把豬皮和植物油按2：1的比例，也就是半斤晾乾的肉皮，用二兩半的植物油。把豬皮放進油裡，開啟火，用微火將油和肉皮燒熱，不停拿筷子翻豬皮，直到肉皮膨脹起來，像油條那樣，就可以撈起了。然後下冷水裡反覆洗泡，直至肉質松脹，豬皮發白即可。
1、將牛肉切成大一點的塊狀，用清水多衝洗兩邊，將牛肉清洗乾淨。
2、將處理好的牛肉放入鍋中，再向鍋中加入適量的冷水，讓水沒過牛肉即可，這時候再開啟燃氣灶，讓牛肉和冷水一起煮沸後撈出表面的沫子，關火。
3、牛肉焯水完成後要將牛肉撈出來用熱水再次將血沫子從洗一下，直到血沫子完全沖洗乾淨為止。
２天左右。放冰箱不能放冷凍室中，容易損壞，只能放冷藏室中。冷藏室雖然可以起保鮮作用，但是時間一長就不新鮮，也許會臭，且味道不新鮮，上面細菌會超標。雞蛋是母雞所產卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，是人類常食用食品之一。
據分析，每百克雞蛋含蛋白質１２.８克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的８種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達９８％。每百克雞蛋含脂肪１１～１５克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有８％的磷、４％的鋅、４％的鐵、１２.６％的蛋白質、６％的維生素Ｄ、３％的維生素Ｅ、６％的維生素Ａ、２％的維生素Ｂ、５％的維生素Ｂ２、４％的維生素Ｂ６。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。