1、準備赤小豆200克、紅薯澱粉適量、糖桂花10克、紅糖30克。
2、提前一晚將赤小豆洗淨，放入水中浸泡。
3、將泡好的紅小豆倒入鍋中，水開後轉小火，煮至紅小豆豆皮開裂，但未完全開花。
4、加入紅糖煮至糖完全融化。
5、在碗中放入適量的紅薯澱粉，再放少許涼水攪勻。
6、攪勻後沿著鍋邊，轉圈倒入鍋中。
7、待水開鍋，加入糖桂花朝一個方向攪勻。
8、盛入碗中即可食用。
鹹粥本是廈門人所喜愛的,好吃又省事。辦喪事的時候,孝男孝女只負責哭泣,幫忙的人很多,三餐又無法正常,往往煮鹹粥來招待,無形中鹹粥便成為喪事必備的專案之一 。現今大生裡火葬場也有專門煮鹹粥來供應守靈的人。這樣一來,辦喜事時,當然就視鹹粥為大忌了。
1、想讓燕麥片煮粥好吃,最好選擇那些沒有經過深加工的生燕麥片來煮粥,在煮粥的時候給他搭配適量的大米和少量的白糖,這樣能讓煮好以後的燕麥粥滋味誘人,口感細滑。
2、燕麥片煮粥的時候,最好提前把準備好的燕麥片放在清水中浸泡浸泡,以前還要把燕麥片用清水淘洗乾淨,浸泡燕麥片的水可以泡好,以後的燕麥片直接入鍋一起煮,這樣煮出的燕麥粥會更軟糯,如果在煮制過程中加入適量的牛奶,口感會更好。
1、煮鴨肉粥是可以加入猴頭菇的。猴頭菇煲水鴨湯是一款營養美味的靚湯，猴頭菇的香味和水鴨的鮮美滲透到湯裡面，增加了不少營養價值。
2、做法（1）猴頭菇洗淨切大片，水鴨去毛、去內臟後洗淨斬件，飛水焯去血沫後撈出。豬瘦肉切片。（2）將所有食材放入湯鍋中，加入適量水大火煮開。（3）把煮開後的湯水食材移入燉盅， ...
1、米和肉的選擇很重要，米最好是選用稍微帶有一點粘性的米，因為這樣的米煮出來的粥比較滑；
2、其次就是肉，最好選用是豬骨頭底下的瘦肉，肉很滑，比較適合用來煮豬肉粥；
3、用料：米，豬肉，青菜；
4、配料：油，鹽，生抽，胡椒粉，生粉，雞粉；
5、煮法：鍋內放入適量的水，燒開，然後倒入洗乾淨的 ...
1、將大米和圓糯米洗淨。
2、將砂鍋中放入清水燒。
3、等水燒沸後先放入大米，大火燒開後轉小火燒10分鐘。
4、放入圓糯米，大火燒開。
5、燒開後改小火慢煮40分鐘，期間要不時開蓋攪拌攪拌。
6、米香味十足的白粥就做好了。 ...
1、煮粥的水要比平時少添一些，如果要喝豆粥或者雜糧粥，要先把豆子或不好煮的雜糧先用水泡上。
2、把水燒開，淘洗好的米放入鍋裡，煮開後用中火煮十分鐘，要保持水充分沸騰。
3、因為鍋裡的水比平時的量少一些，為了保證煮好的粥夠家人喝，這時候可以往鍋里加一勺涼水。
4、等到再一次煮沸之後，要煮上兩三分 ...
1、提前把菠菜燙水,然後切碎待用。將水燒開。
2、切好的菠菜倒入鍋中。煮一兩分鐘。
3、玉米麵加涼水調成糊狀。這樣倒熱水裡不易成玉米疙瘩。然後倒入鍋中煮開熬一兩分鐘就可以了。
4、出鍋。菠菜燙水去除草酸,切碎再煮更軟爛,適合小孩子吃。 ...
1、主輔料：帶魚、蔥、姜、蒜。
2、將帶魚清洗乾淨，去骨。 姜切絲。
3、有青菜的話也切成一小段。在石鍋上倒入粥，放上已去骨的帶魚肉，青菜和薑絲開火慢慢滾。
4、5分鐘後加入鹽和味精。攪拌一會蓋上小火慢慢滾。
5、再煮5分鐘後就完成了 ...
1、用料：魷魚乾2片、瘦肉少許、蝦仁少許、大米適量、鹽適量、醬油少許、香蔥2棵、香油少許。
2、魷魚乾用剪刀剪成絲和蝦仁一起泡水，魷魚浸至軟透（需提前數小時浸泡）。
3、瘦肉剁碎加鹽，醬油，香油醃製（放冰箱效果更佳）。
4、大米淘洗乾淨，加適量水煮成粥。
5、屆時，魷魚乾和蝦仁放油下鍋煸炒 ...