煮雞蛋聞著臭還能吃嗎

　　煮後產生臭味的可以吃。煮雞蛋之所以產生臭味，是因雞蛋煮久了之後蛋白質裡的氮元素，就有可能被轉化為氨氣，而氨氣就是常說的廁所味道，這種情況是正常現象，可以食用，但若雞蛋在未煮之前就已經聞到有臭味，則不能吃，這樣的雞蛋中含有各種各樣的致病細菌，而不同的細菌還會把雞蛋消化分解出不同的臭味，食用容易造成身體不適。

　　根據情況而定。雞蛋變成黑色但沒有臭味有兩種情況，若外殼變黑的雞蛋，開殼后里面完好，也無臭雞蛋味，這種雞蛋屬於黴變雞蛋，其中含有黴菌毒素，不可食用；若是煮久了的雞蛋，其蛋黃變黑，是硫酸亞鐵導致的結果，屬於正常現象便可以食用。

　　雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。

　　不能吃，可能是蜂蜜變質，主要原因是蜂蜜中的酵母菌大量繁殖，這時會分解蜂蜜的糖分使之變為醋酸、酒精和水，這就是不正常的蜂蜜的酸味。

　　蜂蜜正常的酸味和發酵時的酸味有很大的不同，正常的酸味就是品嚐有酸味，同時蜂蜜本身不會出現別的物理變化，變質時的酸味，同時也伴有刺鼻的濃烈酒精味，而且可直接聞出來，很好鑑別。