1、煮麵加鹽更勁道。在煮麵的時候稍稍加入一點鹽,煮出的面就不會爛,而且口感勁道。
2、加油防溢鍋。在煮麵的鍋里加入一點油,能避免煮麵過程中溢鍋。
3、放醋去鹼味。煮麵的時候加入一點醋,可以中和麵條本身的鹼味。
4、高湯下麵。麵條最容易吸附味道,如果用高湯煮麵味道更鮮美有營養,可以提前將高湯燉好,然後煮麵的時候直接用高湯煮。雞湯、排骨湯、大骨頭、牛肉湯都是非常不錯的選擇。
1、煮麵加鹽更勁道。在煮麵的時候稍稍加入一點鹽,煮出的面就不會爛,而且口感勁道。
2、加油防溢鍋。在煮麵的鍋里加入一點油,能避免煮麵過程中溢鍋。
3、放醋去鹼味。煮麵的時候加入一點醋,可以中和麵條本身的鹼味。
4、高湯下麵。麵條最容易吸附味道,如果用高湯煮麵味道更鮮美有營養,可以提前將高湯燉好,然後煮麵的時候直接用高湯煮。雞湯、排骨湯、大骨頭、牛肉湯都是非常不錯的選擇。
中醫認為,綠豆性味甘寒、入心、胃經、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。歷代中醫文獻記載與民間實際應用,總結綠豆的功用為:清熱解暑,止渴利尿,消腫止癢,收斂生肌,明目退翳,解一切事物中毒。在《本草綱目》裡記載:用綠豆煮食,可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚;綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷;綠豆皮解熱毒、退目翳;綠豆芽可解毒。綠豆還有許多其它功效和用途。綠豆衣適量和鮮荷葉煮水,冷卻後可作解暑涼茶,並可去痱子。綠豆配甘草煮汁飲服,可解療腫瘡毒和藥物中毒及酒食中毒。還有,用仙人掌搗爛與綠豆粉調成糊狀外敷,對治療乳腺炎、腿腺炎有一定作用。用綠豆粉加冰片調勻外敷,可止溼疹皮炎瘙癢。有高血壓和高脂血症的患者常食綠豆,有輔助降血壓和防止血脂升高的作用。
1、煮餃子的時候,一定不要在水滾開的時候放進去,正確的做法是要在水滾開之後,將大火轉為小火,等沸騰的水平息之後再把餃子放進鍋裡去。
2、煮餃子的時候不要來回攪動,正確的做法是將餃子倒進去之後,先煮3分鐘之後,再用勺子攪動一下,攪動的時候將勺子的背面朝上,插入到鍋底裡面輕輕攪動。
3、煮餃子的時候,可以在清水中加入少量食鹽,用淡鹽水煮出來的餃子就不容易破皮,或是倒一點面水。
4、煮餃子的水如果沸騰的厲害,還可以在滾水中加入一點冷水,來冷卻一下水的溫度。
5、煮餃子的時候,不能心急,一次性煮餃子的數量也不能太多。