煲湯大棗什麼時候放+煲湯什麼時候放調料最合適

　　煲湯喝非常滋補身體，可以熬出食材中豐富的營養融入湯水當中，特別適合需要養生保健的人群食用。我們在煲湯的時候可以適當放入一些大棗、枸杞等配料，可以提味，還能讓湯水更有營養和不錯的藥用功效。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　煲湯大棗什麼時候放？

　　建議等食材煮熟後快最後的時候放。放紅棗的湯都是以肉類的湯為主，在煮這些湯的時候呢，先要把食物焯一下水，然後把裡面的沫撇掉，再繼續添水煮，當裡面的肉開始慢慢的煮熟之後，可以把紅棗放進去一起煮，這樣的話紅棗可以慢慢的煮開，味道可以煮出來，但是也不會因為煮的時間太久而熬化開影響口感。如果喜歡紅棗味道足一點的話，可以在食材開始變軟爛的時候放進去，如果只是想有一些紅棗的味道的話，那麼提前15分鐘放進去就可以了。

　　煲湯什麼時候放調料最合適

　　煮湯的時候，不要太早放調料，因為有些食材在煮的時候需要撇去浮沫，有些還需要加水。所以，如果太早加調料，可能會稀釋，這樣就要再次放入各種調料。有些調料放多了，喝多了對身體不好。所以，建議食物煮熟後，湯汁基本不用加太多水或撇油沫，就可以放調料了，當然最好分開放，這樣最健康，口感也最好。

　　榴蓮殼的哪一部分才可以煲湯喝

　　榴蓮殼裡面的白瓤。

　　除去殼後，榴蓮殼的白瓤就是湯的珍品。可與雞、豬骨一起煲湯。它不僅味道鮮美，而且有一些超高的營養價值。

　　榴蓮殼的白瓤是指白色硬殼中的海綿狀物質。它是可食用的，通常用於制湯。用刀沿著榴蓮的外殼，把堅硬的部分切掉一點，然後取出適量的白瓤洗淨，與雞肉同煮。這樣做的雞湯不僅鮮美可口，而且營養豐富。它具有補血益氣、健脾補腎的作用，因此受到許多美食愛好者的喜愛。

　　一、所需食材：新鮮鵝蛋、牛胎盤、木耳、生抽、適量的鹽和砂糖；

　　二、湯料：火鍋底料即可；

　　三、製作方法：

　　1、將幹木耳泡發好後撕成小朵，再把新鮮鵝蛋打入碗中，加少許生抽，攪打均勻；

　　2、將牛胎盤放入沸水，五秒後除去皮並切成塊狀；

　　3、坐鍋加油，倒入打散的鵝蛋液，中火炒散定型，盛出；

　　4、再次加油，依次煸香木耳和牛胎盤塊；

　　5、調入鹽和砂糖，翻炒至牛胎盤出汁；

　　6、倒入鵝蛋塊，醬汁包裹住蛋塊即可出鍋裝盤。

　　蒜頭冬菇排骨湯主料：排骨 300g，幹冬菇 6朵。

　　配料：蒜頭 20至25瓣，水 1200毫升，雞粉1茶匙，鹽巴1茶匙，米酒2大匙。

　　步驟：

　　1、排骨放入滾水汆燙至浮沫出現，接著撈出洗淨備用；

　　2、湯鍋內加入1200毫升的水，接著放入燙過洗淨的排骨、整瓣剝皮的蒜頭、洗淨的幹冬菇及調味料；

　　3、鍋蓋大火煮滾後，轉至小火再悶煮30分鐘即可。