1、將鴿子去內臟洗淨，斬成四大塊。
2、西洋參，紅棗，杞子洗淨備用。
3、生薑洗淨切片。
4、鍋中加水燒開，倒入鴿子塊焯水，煮約2分鐘斷生後撈出。
5、把鴿子，西洋參，紅棗，杞子，生薑，合部倒進煲湯的沙鍋，加入適量的水，開火煲。
6、加蓋大火燒開，改小火燉40分鐘至肉酥軟，揭蓋，撈出浮油，加入鹽，調味。關火，盛入碗即可。
1、將鴿子去內臟洗淨，斬成四大塊。
2、西洋參，紅棗，杞子洗淨備用。
3、生薑洗淨切片。
4、鍋中加水燒開，倒入鴿子塊焯水，煮約2分鐘斷生後撈出。
5、把鴿子，西洋參，紅棗，杞子，生薑，合部倒進煲湯的沙鍋，加入適量的水，開火煲。
6、加蓋大火燒開，改小火燉40分鐘至肉酥軟，揭蓋，撈出浮油，加入鹽，調味。關火，盛入碗即可。
1、食材：羊蹄兩隻，羊髀400克，北芪15克，黨參15克，圓肉一湯匙。
2、輔料：姜一片，糯米酒兩湯匙，精鹽少許。
3、圓肉、北芪、黨參洗淨。
4、羊蹄放入滾水中，高火8分鐘，羊髀放入滾水中，高火3分鐘，取起洗淨。
5、把適量清水高火6分鐘至滾，放下全部材料及酒、薑片，中火50分鐘，下鹽調味即可。
1、美容美顏，強身健體
鴿肉富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。
2、婦科良藥
鴿子是熱血動物，為婦科良藥。鴿的正常體溫為40.5一42.5度，故其血肉具有活血化淤、調理陰陽平衡之作用，可解除女性月經不調、白帶赤下、陰部瘙癢等難言之苦；也可預防孕婦流產、早產等婦科頑疾，使婦女們身心健康，光彩照人。
3、促進傷口癒合
紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有癒合創傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復和傷口癒合，修復疤痕。
4、防動脈硬化、防貧血
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。老年人常吃鴿，可防治高血壓及由此引起的心血管與心臟病等。而且鴿肉脂肪含量低，對老年人或久病體虛者適宜，對血脂偏高、冠心病、高血壓者尤為有益，老年人常吃鴿肉可滋腎益氣。民間稱鴿子為甜血動物，貧血的人食用後有助於恢復健康。