1、羊肉放在清水裡浸泡1個小時，泡去血水，再在水龍頭下衝洗乾淨。
2、準備好所有的調料：蔥、姜、蒜、香葉、桂皮、八角和花椒。
3、鍋中倒入一大湯碗的涼水，再放入羊肉，調入3勺料酒和蔥姜，大火燒開，再中小火煮5分鐘，撈出來洗乾淨血沫。
4、焯過水的羊肉放入電壓力鍋中，把2中準備的所有調料全部放進去。
5、加入適量的水，正好漫過羊肉即可，加蓋，按“牛羊肉”鍵。
6、待浮子自然下落後，開蓋，加入適量的鹽和雞精，羊肉的鮮味瀰漫在空氣中。來上一小碗，湯中再加點香菜，喝著羊湯真是溫暖呀！
1、羊肉放在清水裡浸泡1個小時，泡去血水，再在水龍頭下衝洗乾淨。
2、準備好所有的調料：蔥、姜、蒜、香葉、桂皮、八角和花椒。
3、鍋中倒入一大湯碗的涼水，再放入羊肉，調入3勺料酒和蔥姜，大火燒開，再中小火煮5分鐘，撈出來洗乾淨血沫。
4、焯過水的羊肉放入電壓力鍋中，把2中準備的所有調料全部放進去。
5、加入適量的水，正好漫過羊肉即可，加蓋，按“牛羊肉”鍵。
6、待浮子自然下落後，開蓋，加入適量的鹽和雞精，羊肉的鮮味瀰漫在空氣中。來上一小碗，湯中再加點香菜，喝著羊湯真是溫暖呀！
1、將豬肚處理乾淨，再焯水洗淨，切條。
2、準備材料：將黑木耳泡發，然後紅棗洗淨，大顆可以切小些，桂圓剝殼。
3、將豬肚絲、桂圓、紅棗、黑木耳放入電壓力鍋內膽，加入適量紅糖、黃酒、薑片和水，保壓50分鐘出鍋即可品嚐。
清燉蛇湯：
1、原料：蛇肉750克，細鹽10克，味精5克，蔥15克，甜酒釀20克，姜4塊；
2、蛇肉剁成一寸長，放開水鍋燙五秒，撈出清水洗淨，放入湯鍋內；
3、湯鍋中加清水1500毫升、甜酒釀、蔥、姜塊，用旺火燒開，撇去浮沫；
4、移置小火上煮至酥爛；
5、揀去蔥、姜塊，放入細鹽、味精，起鍋盛入湯碗內即成。
土茯苓蛇湯：
1、材料：蛇肉500克，瘦肉200克，土茯苓300克，胡蘿蔔、玉米各一根，蜜棗三粒，鹽，雞精；
2、將蛇去皮洗淨切段，瘦肉切塊；
3、土茯苓切片，胡蘿蔔、玉米切塊；
4、將所有材料入鍋加入清水；
5、猛火燒開後文火煮三小時調味。