煲葛湯要放什麼

　　煲葛湯要放的材料：粉葛、鯪魚、豬骨頭、蜜棗、幹瑤柱。

　　煲葛湯的具體做法步驟：

　　1、準備適量的粉葛、鯪魚300克、豬扇骨300克、2至3顆蜜棗、少許的幹瑤柱；

　　2、先用食用油將鯪魚稍煎得雙面微黃，備用；

　　3、將幹瑤柱放在碗中泡一小時，泡開後洗淨備用；

　　4、將鯪魚、粉葛、豬扇骨、蜜棗、泡開的幹瑤柱，一同放下容器內小火煲至2個小時左右，放適量的鹽調味，即可飲用。

　　要放入陳皮、蜜棗、姜、薏仁。

　　原料：雞骨草30到60克、黃豆50克、豬橫利2條、豬睜肉300克、陳皮、蜜棗、姜、薏仁。

　　做法:

　　1、雞骨草、黃豆洗淨，浸泡，豬橫利洗淨，用刀尖挑去白脂；

　　2、然後與豬睜肉、生薑、陳皮、蜜棗、薏仁一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升，武火煲沸後改為文火煲2、5小時，調入適量的食鹽和少許生油便可。

　　材料：雞排腿，青椒或尖椒，洋蔥，胡蘿蔔，西芹，蔥薑蒜，花椒，乾紅辣椒，郫縣豆瓣，芝麻；步驟：1.雞腿肉斬塊備用；2.青椒或尖椒，洋蔥切塊；3.準備多一些的蔥薑蒜，花椒和乾紅辣椒；4.胡蘿蔔切厚片，西芹切斜刀，在乾鍋或砂鍋中墊底；5.平底鍋中不放油，雞皮朝下，用中小火煎出油份；6.雞皮油份出來之後，大火翻炒至變色，下郫縣豆瓣，少量老抽和糖；7.再翻炒一會，雞肉會出水，如果出水不多，可以稍加一點湯，沒過雞肉的一半即可，蓋上鍋蓋用中火燜著，把水分煎幹，根據口味加或者不加鹽，郫縣豆瓣本身有鹹味，此時放入切好的洋蔥和青椒或尖椒放入鍋中拌勻即可關火；8.另取一鍋，燒熱稍多一點的油，炒香蔥薑蒜；9.再放入花椒和乾紅辣椒翻炒到出香，關火，把此鍋中的佐料蓋在剛才的雞肉上面，再撒上芝麻即可。