1、材料：甘藍菜250克、花椒適量、幹辣椒3個、蒜3瓣、香油適量、鹽半茶匙、
2、芝麻適量。
3、甘藍洗淨切絲，用加了鹽和油的開水焯過、過涼、控水。
4、起油鍋，三成熱時下蔥段落用小火將蔥段炸變色，撈出棄之。
5、蔥切段，蒜切末，幹辣椒擦淨，取一容器放入已控淨水的甘藍絲，上面放上蒜末。
6、入麻椒粒炸香，撈出不用，下幹辣椒炸變色，一同倒在蒜末上。
7、加鹽、雞精等拌勻，撒芝麻即可食用。
1、食材：藕300克、蒜瓣4個、蔥少量、鹽3克、生抽10毫升、芝麻辣椒油10毫升、香油10毫升。
2、藕去皮，豎著切成絲。
3、蒸鍋中放入水燒開，加入藕絲。
4、藕絲煮5分鐘後撈出控水後，放入盤子中。
5、蔥切蔥花、蒜瓣去皮切碎。
6、將蔥蒜放入碗中，加入鹽、生抽、香油、芝麻辣椒油調成汁。
7、將調好的汁加入藕絲中拌勻即可。
1、幹木瓜絲500克、紅椒250克、海天金標生抽150克、白辣椒40克、耗油35克、高度酒20克、大蒜60克、老冰糖3克。
2、方法：先把木瓜絲挑好洗乾淨，一般在2-5分鐘就要洗好，免得木瓜絲中留有太多水份，濾幹水份，備用。
3、準備好小紅椒，白辣椒，大蒜剁成沫備用。
4、加入耗油，加入高度米酒。再將白酒、生抽、耗油和冰糖調好汁。
5、最後把拌好的汁到入木瓜絲中，攪拌好
6、最後一步把木瓜絲裝到瓶子中，放入冰箱，3-5天后食用口感更好。
第一、 南瓜做香辣南瓜絲的時候是一定要去皮的，不然南瓜皮太老了根本咬不動。用刀把南瓜的皮全部去掉，然後清洗乾淨並切成絲，我用的刨絲器。
第二、 切一些蔥花，切成蔥段就行了，生薑切片，紅辣椒切開把裡面的辣椒籽去掉待用。
第三、 鍋裡倒入一些食用油燒熱，把生薑蔥段以及紅辣椒放進去爆香，然後把南瓜絲放進 ...
材料：尖椒50克、土豆150克相剋食物、鹽5克、味精5克相剋食物、雞粉5克、白糖5克相剋食物、料酒10克、香油10克、蔥5克相剋食物、姜5克相剋食物、蒜5克。
做法：
1、香辣土豆絲的做法圖解11、尖椒去籽去筋，頂刀切成細絲；
2、土豆去皮切片，然後切絲放入有清水的碗中，蔥薑蒜切沫；
4、 ...
1、主料：包菜、蔥、姜、蒜、紅辣椒。
2、輔料：油、鹽、蠔油。
3、蔥薑蒜和乾紅椒備用。
4、包菜洗淨切絲。
5、蔥薑蒜改刀切碎。
6、鍋中入油七分熱放入，蔥薑蒜紅椒煸炒出香味。
7、加入包菜翻炒。
8、淋入蠔油炒勻，大火翻炒。
9、出鍋加鹽調味即可。 ...
有些人不喜歡吃魷魚，覺得它的味道有點大，嫌味道大的朋友可以像這道菜一樣放較多的調料，把魷魚本來的味道蓋掉一部分，吃起來就容易接受一些了。
在鍋中燒開水，放入少許料酒。
水快開後，放入魷魚須，焯燙幾秒後快速撈起瀝乾水分備用
在鍋里加入少許油，油熱後放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末。
小火將配料爆香 ...
1、材料：魔芋絲，海帶絲，小蘿蔔，豆豉醬，紅油，香醋，香菜，麻油，鹽，白糖，蒜，鮮醬油。
2、海帶（鮮的）飛水後，用冰水浸泡至涼透，撈出控水備用。
3、魔芋絲用開水稍煮一下，過涼備用。
4、蒜切碎，香菜切碎，小蘿蔔切小丁。
5、取一小碗，加豆豉醬、紅油等調料拌勻，與食材拌勻即可食用。 ...
主料：魷魚須300克。
配料：芹菜一顆，姜、花椒、花椒、白糖各3克，料酒、醬油各5克。
步驟：
1、姜、蒜、切碎，芹菜切段，魷魚須切大段；
2、鍋中燒開水，加入少許料酒，放入魷魚須，焯燙幾秒後快速撈起瀝乾水分；
3、鍋里加少許植物油，燒熱後放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末，小火將配料煸香；
...
1、豬肚1個、食鹽少許、蔥少許、姜少許、生抽少許、蠔油少許、紅椒150克、杭椒少許。
2、做法：熟豬肚切絲。
3、杭椒、紅椒切絲。
4、鍋中放油，下蔥末、薑末爆香。
5、下熟豬肚絲翻炒。
6、調入生抽、蠔油、鹽炒勻。
7、下杭椒、紅椒，翻炒均勻即可。 ...