第一、 鳳尾清洗乾淨，控幹水分，切成段。
第二、 切一些蔥薑蒜，再準備幾個乾紅辣椒。
第三、 鍋裡倒油燒熱關火，把蔥薑蒜乾紅辣椒放進去爆香，然後開啟火把鳳尾快速放進去翻炒。
第四、 鳳尾熗炒到變軟之後，加上食鹽、生抽、蠔油、一點味素調味，然後快速出鍋。
1、材料：圓白菜500克、花椒5克、幹辣椒2－3只、醋1匙、糖1/2匙、薑片3片、蒜2瓣（切片）、鹽適量、雞精少量、油。
2、做法：將圓白菜撕成大片，洗淨瀝乾。
3、幹辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的話可不剪成段。
4、鍋燒熱下油，可比平時炒菜時多放些油。
5、油燒至7成熱時，放入花椒、幹辣椒爆香。
6、下薑片、蒜片爆香，下圓白菜翻炒至斷生，下糖、醋、鹽、雞精調味起鍋。
1、白菜去老葉洗淨、蔥洗淨切絲、辣椒切絲、蒜切末，白菜片刀切塊、菜葉撕塊、裝盤待用；
2、鍋中倒少許油放入辣椒，變色後放入蔥花，出香味放入白菜；
3、翻炒並加少許醋，再加入醬油、白糖、鹽繼續煸炒；
4、出鍋前撒進蒜末，裝盤即可食用了。
1、食材：扁芸豆300克、胡蘿蔔半根、幹辣椒10個、胡椒粉2克、糖2克、大蒜一瓣、姜一塊、花椒粒20個、蔥一段、油15毫、鹽5克、味極鮮5毫升、味精2克。
2、芸豆擇洗乾淨，胡蘿蔔去皮洗淨。
3、芸豆，胡蘿蔔切均勻的絲。
4、幹辣椒，姜，蔥切絲，大蒜切片，與花椒粒一起待用。
5、炒鍋點火入 ...
1、原材料：小白菜500克，幹辣椒10克。
2、調味料：鹽5克、花椒4克、味精3克、色拉油20克、香油10克。
3、將小白菜洗淨，幹辣椒切段。
4、鍋置火上，倒入色拉油燒熱，爆香乾辣椒段、花椒，放入小白菜快速翻炒。
5、至八成熟時調入鹽、味精炒勻，淋入香油，出鍋裝盤即可。 ...
主料：白蘿蔔1根
輔料：油適量、鹽適量、青蒜一顆、雞精適量熗炒白蘿蔔絲
做法：
1、白蘿蔔去皮，擦絲。青蒜一顆，切小段；
2、撒少許鹽，醃一下，然後擠去除多餘的水分；
3、鍋內放油，燒熱，入青蒜蒜白部分爆一下；
4、入白蘿蔔絲，迅速翻炒，撒適量雞精，翻炒至熟；
5、快出鍋時撒入 ...
喜歡吃蓮藕，家常做法一般都是炒藕條、藕丁或者涼拌、火鍋煮著吃。“藕斷絲連”大家不陌生吧，切藕的時候經常能看到帶出來的細絲，那是因為一般在家都是橫切藕，如果切藕絲，那就要豎切了，由於藕的細絲組織沒有被破壞，所以炒出來特別清脆、爽口，好吃極了！
藕兩節清洗乾淨去皮，
豎著將藕切成絲，
涼水加白醋， ...
1、食材：西蘭花一顆，大蒜4顆，鹽少許，雞精少許，油少許，水澱粉少許。
2、將一整顆西蘭花掰成一小塊一塊的，放入清水中，加入少許的食鹽，浸泡一分鐘，因為西蘭花很難清洗，所以必須放入鹽浸泡。
3、將清洗好的大蒜切片，放在一旁準備。
4、鍋中放入清水，煮沸，放入清洗好的西蘭花，在水中煮一分鐘左右， ...
材料：捲心菜、油、鹽、花椒、醋、幹辣椒、糖。熗炒圓白菜的具體步驟如下：
1、將圓白菜撕成大片，洗淨瀝乾，幹辣椒剪成段，去籽，剪成段。
2、鍋燒熱下油，油比平時炒菜時要多一些。
3、當油燒至7成熱時，放入花椒、幹辣椒爆香。
4、下薑片、蒜片爆香，下圓白菜翻炒至斷生，下糖、醋、鹽、雞精調味即可 ...
1、主料：400g芥蘭。
2、配料：適量油、適量鹽、適量乾紅椒、適量大蒜、適量蠔油。
3、芥蘭洗乾淨，去掉老葉和硬皮，瀝乾水。
4、把芥蘭切成不到1釐米的小段。
5、乾紅椒切段，蒜切粗米。
6、鍋熱油，燒至五成熱後轉小火，將乾紅椒段和蒜米放入鍋中，熗出香味。
7、先放芥蘭的莖稍炒片 ...