熟榨豆油起沫什麼原因+怎麼解決

　　熟榨豆油起沫，因為豆子裡面水分過高原因造成的，可以將豆子在太陽底下晾曬2~3天，將水分蒸乾，再進行榨油即可。

　　豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，通常我們稱之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調油之一。大豆油的保質期最長也只有一年，質量越好的大豆油應該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明．且無沉澱物，無豆腥昧，溫度低於零攝氏度以下的優質大豆油會有油脂結晶析出。

　　1、直接拿湯勺撇出來油裡的那些沫。

　　2、放花椒或者放鹽。如果油裡還有渣滓的,就用一塊白蘿蔔{在蘿蔔上扎很多小孔}放進油鍋裡,就會把裡面的渣滓都吸到上面去的。

　　3、還有一種方法,用水澱粉,放點在油鍋裡。

　　1、將油倒入鍋內燒熱至微微冒煙，關火，同時在油中加點鹽，放涼後再燒熱炸東西就不會起沫了。

　　2、將油燒熱後，放入2到3根大蔥炸一下，再炸東西就沒事了。

　　3、炸東西控制好油溫也是讓油少生泡沫避免泡沫外溢的一個好方法。

　　4、對油髒進行處理，可以用一些太白粉水灑到高溫油裡炸一下，等太白粉浮上來就可以撈起，這樣就能清淨油雜質了。