熟羊雜可以做辣炒養雜具體做法如下：
主料：羊雜適量。
輔料：幹辣椒適量、蔥適量。
調料：味精適量、生抽適量、水澱粉適量。
辣炒羊雜的做法：
1、羊雜切成均勻的片條。
2、熱油加入幹辣椒、蔥段爆香加入切好的羊雜翻炒。
3、加入少許生抽、羊架湯、水澱粉、味精翻炒後出鍋。
1、羊雜適量，香菜適量， 蔥適量，薑片2片，料酒適量，精鹽適量，雞精適量，白胡椒粉適量，辣椒油適量。
2、羊雜洗淨裝盤備用。
3、將蔥切段，薑切片。
4、再切些蔥花，香菜末備用。
5、鍋內倒入適量清水，放入羊雜，蔥段和薑片，再倒入適量料酒。
6、大火燒開，撇去浮末。
7、蓋上蓋子，轉小火慢燉煮，至少30分鐘以上。
8、湯碗中放入香菜和蔥花末，撒入適量精鹽，雞精，白胡椒粉，辣椒油。
9、也可直接在上一步鍋內直接放入精鹽雞精白胡椒粉，將湯盛進湯碗中，拌勻。
羊雜湯。
用料：羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各100克，香菜25克，精鹽、味精、蔥絲、薑末、胡椒粉、花椒水、醬油、羊肉湯適量。
做法：1、將上述原料煮熟均切成薄片待用。
2、香菜洗淨，切末。鍋中放羊肉湯燒開，放入原料燒開，撇去浮沫，放調味料煮熟後加味清、香菜末即可。
爆炒羊雜。
用料：羊雜300克，青蒜適量，薑片適量，幹辣椒適量，胡蘿蔔絲適量，生抽適量，鹽適量，甜麵醬適量。
做法：1、油熱後，下薑片，幹辣椒，胡蘿蔔絲，羊雜中的腸頭，煸出裡面的油份。
2、下羊雜，翻炒，淋入生抽，加上甜麵醬，鹽。
3、出鍋前，加入青蒜葉，稍微拌勻，出鍋即可。
1、把所有食材清洗乾淨。先處理羊肺，在羊肺氣管灌入清水，反覆多次排出肺內的髒東西，直到羊肺變白色，在肺上劃一刀將液水擠出，用清水沖洗乾淨。將羊腸、羊肚加鹽和麵粉揉搓，去除黏液及肚裡的油和雜質。
2、鍋中放水，加入羊頭肉、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸、羊肚、羊骨煮開去血沫。清洗乾淨。
3、將羊雜放入 ...
1、將鮮羊肚洗淨，揩掉油，放至即將開的水鍋裡燙一下，撈出，放案板上颳去肚毛，洗淨備用；羊肥腸反覆洗淨，用筷子穿翻地來，盤起用繩子拴住；將羊心洗淨備用。
2、將以上處理好的羊肚、腸、血一同放入開水鍋裡煮一下，焯出血沫，撈出，涮淨。
3、鍋裡換清水燒開，放入羊肚、腸、心及蔥段、薑片、花椒、大料、鹽，大 ...
共有五種解決方法，如下。
1、蘿蔔去羶法。將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調 ，即可去除羶味。
2、米醋去羶法。將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉，再繼續烹調，也可去除羊肉羶味。
3、綠豆去羶法。煮羊肉時，若放入少許綠豆，亦可去除或減輕羊肉羶味。 ...
1、羊心、羊肺、羊肚、羊腸分別洗淨。鍋中倒入適量清水燒沸，放入羊雜，加入花椒粒、大料、蔥絲、薑片、蒜瓣、鹽，煮至羊雜九成熟後撈出，瀝乾，切小塊。
2、炒鍋中倒入羊肉湯，放入羊雜、薑末、蒜末、料酒、鹽，大火燒沸後改小炎，撇去浮沫，加入醋、味精，待羊雜熟透，加入胡椒粉、香菜末攪勻，即可出鍋。可以根據自己的 ...
1、生薑切片，羊血切一釐米的小方塊。
2、鍋中燒水，放入羊肺、羊心、羊肝以及薑片和10克料酒去腥。
3、煮熟後將食材分別切片，接著將大白菜切絲，青大蒜切末。
4、將切好的羊雜放入鍋中，翻炒一會再放入10克料酒去腥。
5、放入30克羊湯、30克羊血、15克山芋粉絲和大白菜，大火燒開20分鐘， ...
炒羊雜做法：
1、準備材料：羊雜100克、圓白菜10克、鹽少許、豆豉醬1勺、蔥適量、水適量、植物油適量。
2、羊雜切小片，圓白菜撕小塊。
3、鐵鍋內放少量油，待油溫到7成熱，放入豆豉炒香。
4、放入蔥薑蒜炒香。
5、放入羊雜翻炒3分鐘。
6、放入圓白菜炒一分鐘，撒鹽，翻炒均勻即可。 ...
1、用料：羊骨500克、羊雜350克、蔥段75克、薑片50克、清水適量、鹽適量、香菜末適量、蔥末適量、辣椒油適量。將羊骨浸泡1-2小時，泡除血水，洗淨放入砂鍋中，倒入適量清水，加入蔥段和薑片。
2、大火燒開後，調中火熬製骨湯60-70分鐘，期間要將骨湯表面浮油和雜質撇乾淨。
3、將羊雜用清水反覆沖 ...